Подборка из 7 разновидностей джема

Домашний абрикосовый джем

Он дополнит любую выпечку.

Ингредиенты:

• абрикосы, очищенные от косточек 1 кг;
• сахар 1 кг;
• лимонная кислота 1 г или лимонный сок 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Начинаем готовить джем по простому домашнему рецепту: абрикосы моем, обсушиваем, освобождаем от косточек и измельчаем блендером.
2. Добавляем к абрикосам сахар, лимонную кислоту или лимонный сок и вновь перемешиваем.
3. Полученное абрикосовое пюре доводим до кипения и варим около 20-30 минут, периодически помешивая.
4. Как только абрикосовая смесь слегка загустеет, снимаем кастрюлю с огня.
5. Раскладываем полученный джем по сухим простерилизованным банкам, закрываем их крышками, закутываем банки одеялом до тех пор, пока они не остынут, затем убираем их на хранение.
6. Домашний абрикосовый джем по вкусному рецепту готов.

Приятного аппетита!

Джем из дыни

Вкусный, нежный, ароматный, а главное - полезный и простой в приготовлении джем.

Ингредиенты

• 500г дыни
• 300 г желирующий сахар (2:1)
• 2 лайма

Приготовление

1. Дыню порезать маленькими кубиками.
2. Смешать с кастрюле с сахаром, закрыть крышкой и оставить настаиваться на 20 минут.
3. Лаймы ошпарить кипятком, вытереть на сухо. Шкурку потереть на мелкой терке.
4. Лаймы разрезать на половинки, выжать сок. Добавить сок и тертую шкурку к дыне в кастрюле.
5. Кастрюлю поставить на плиту, вскипятить. Варить на сильном огне, постоянно помешивая в течении 5-7 минут.
6. Выложить одну ложку джема на тарелку, если масса начинает через пару секунд застывать, значит джем готов и можно разливать по банкам (предварительно ошпарить кипятком и вытереть на сухо). В противном случае поварить еще 1-2 минуты и сделать пробу еще раз.
7. Готовый джем разлить по банкам, закрыть крышкой. Банки перевернуть крышкой вниз и поставить на влажное кухонное полотенце, через пару минут перевернуть крышкой вверх.

Приятного аппетита!

Изумительно вкусный черничный джем

Черничный джем не только вкусный, но и полезный. Он скрасит ваше чаепитие и будет отличным дополнением к домашней выпечки.

Ингредиенты:

• вода 125 мл;
• сахар 350 г;
• свежая черника 350

Приготовление:

1. Начинаем готовить черничный джем по простому домашнему рецепту: ягоды перебираем и промываем под проточной водой, затем откидываем их на дуршлаг и даём воде стечь.
2. Далее перекладываем чернику в чашу кухонного комбайна, используя насадку металлический нож, измельчаем ягоды до состояния пюре.
3. В сотейнике соединяем сахар и воду, перемешиваем. Доводим до кипения и варим 2 минуты.
4. Перекладываем черничное пюре в получившийся сахарный сироп.
5. Доводим смесь до кипения и варим, помешивая, 15 минут.
6. Выкладываем полученный джем в простерилизованные баночки, закатываем их. Затем переворачиваем банки вверх дном, накрываем их одеялом и оставляем до полного остывания.
7. Домашний черничный джем по вкусному рецепту готов.

Приятного аппетита!

Джем из черной смородины

Предлагаем приготовить вам невероятно вкусный и полезный джем из черной смородины, который содержит ударную дозу витамина С. То, что нужно перед холодами. Джем получается удивительно насыщенным, сладким и очень ароматным. Отлично подойдет для вечернего чаепития.

Ингредиенты:

• черная смородина 1,5 кг;
• Сахар 1 кг;
• Вода 500 мл.

Приготовление:

1. Тщательно перебираем смородину, затем промываем.

2. Выкладываем смородину в сотейник и добавляем воду. Доводим до кипения и снимаем с огня.

3. Всыпаем сахар и тщательно перемешиваем до полного растворения.

4. Затем снова ставим на огонь и варим на маленьком огне около 30 минут, периодически помешивая.

5. Затем увеличиваем огонь и кипятим ещё 10 минут.

6. Стерилизуем банки и разливаем джем. Закатываем металлическими крышками.

7. Переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания.

Приятного аппетита!

Домашний имбирно-грушевый джем

Всем, наверное, известно о чудесном сочетании груши и имбиря. Предлагаем вам приготовить имбирно-грушевый джем, который станет отличным дополнением к любой выпечки или вкусному семейному завтраку. Джем получается очень вкусным и с незабываемым ароматом.

Ингредиенты:

• спелые груши 1 800 г;
• сахар 800 г;
• лимонный сок 60 мл ;
• тёртый очищенный имбирь 2 чайные ложки;
• пектин 1 столовая ложка по желанию

Приготовление:

1. Начинаем готовить домашний имбирно-грушевый джем по вкусному рецепту дня: моем, обсушиваем, чистим и натираем груши на крупной тёрке.
2. Затем смешиваем их в большой кастрюле с сахаром, лимонным соком и тёртым имбирём.
3. Доводим смесь до кипения, уменьшаем огонь и варим около 30-45 минут, пока смесь не загустеет.
4. Для ещё большей густоты по желанию можно добавить пектин. Для этого смешиваем его с ¼ стакана джема, затем выкладываем этот джем обратно в кастрюлю, перемешиваем и варим ещё пару минут.
5. Ароматный имбирно-грушевый джем по простому домашнему рецепту готов.

Приятного аппетита!

Клубничный джем

Холодными зимними вечерами все вспоминают о жарком лете и солнце. Предлагаем подумать о будущем и заранее приготовить джем из свежей клубники по нашему рецепту. Он получается очень вкусным, насыщенным и невероятно ароматным. Его можно добавлять в любую выпечку, а также просто пить чай с этим вкусным джемом.

Ингредиенты:

• Клубника 1 кг;
• Сахар 1 кг;
• Лимон 1 шт.

Приготовление:

1. Моем клубнику и очищаем от плодоножек.

2. Засыпаем клубнику сахаром и даем постоять 2 часа, чтобы клубника пустила сок.

3. Выдавливаем из лимона сок.

4. Погружным блендером доводим клубнику до состояния пюре.

5. Добавляем лимонный сок и тщательно перемешиваем.

6. Ставим джем на огонь и доводим до кипения. Варим джем 10 минут постоянно помешивая.

7. Затем готовый джем разливаем в стерилизованные банки. Храним в холодильнике.

Приятного аппетита!

Малиновый джем без косточек

Вкусный малиновый джем напомнит в холодное время года об ушедшем лете. Он идеально сочетается с хрустящим белым хлебом и чашечкой утреннего кофе. Помимо этого, малиновый джем можно использовать для приготовления десертов, пирогов, тортов, поливать им блины или мороженое.

Ингредиенты:

• малина 1 кг;
• сахар 1,2 кг;
• вода 0,5 литра.

Приготовление:

1. Малину перебрать, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы вода полностью покрывала ягоды.
2. Поставить кастрюлю на огонь и варить 15-20 минут, чтобы малина размягчилась. Снять с огня и немного остудить.
3. Воду слить, ягоды перетереть через мелкое сито или марлю, сложенную вдвоё, таким образом удалив все косточки.
4. Полученную смесь без косточек положить в кастрюлю с толстым дном, добавить сахар и довести до кипения.
5. Уменьшить огонь до максимально слабого и варить джем в течении 1 часа, периодически помешивая и снимая пену.
6. Разлить готовый джем по стерилизованным банкам и закатать.
7. Перевернуть банки вверх дном и остудить.
8. Хранить в погребе или в условиях городской квартиры.

Приятного аппетита!