Подборка желейных десертов с фруктовым вкусом

Желейный торт с клубникой

Сливочный желейный торт - идеальный десерт для приближающегося лета. Это воздушное тающее во рту лакомство можно готовить не только с клубникой, но и с малиной, черникой или другими ягодами. Торт готовится просто, не требует выпекания и нравится всем без исключения.

• желатин 20 грамм;
• вода 100 мл;
• молоко 1 стакан;
• сливки 30-33% 500 мл;
• сахар 1 стакан (или меньше - по вкусу);
• лимонный сок 1 ст. ложка;
• клубника 2 стакана + для украшения.

1. Желатин залить водой и оставить разбухать на 20-30 минут.
2. Поставить желатин на средний огонь и прогреть до полного растворения, не доводя до кипения. Снять с огня и остудить.
3. Сахар залить теплым молоком и перемешать до растворения сахара.
4. Сливки взбить с помощью миксера до стойких пиков.
5. Когда сливки окрепнут, добавить молоко с сахаром, лимонный сок, желатин и хорошо перемешать.
6. Клубнику помыть, очистить от плодоножек и красиво нарезать.
7. Форму для застывания накрыть пищевой плёнкой (если силиконовая - не покрывать), выложить на дно ягоды и залить сливочным желе.
8. Поставить торт в холодильник до полного застывания.
9. Извлекая торт из формы, перевернуть сначала на тарелку, а затем аккуратно снять пищевую плёнку.
10. Перед подачей украсить торт свежей клубникой.

Торт "Битое стекло" с консервированными персиками и печеньем

Вкуснейший торт с консервированными персиками и кусочками желе, напоминающими калейдоскоп разноцветных стёкол, готовится без выпечки, выглядит ярко и красочно, имеет приятный сливочный вкус и нежную консистенцию. Это лакомство идеально подходит в качестве лёгкого десерта и прекрасно заменит сладкие бисквитные торты в конце праздника.

Ингредиенты:

• желе красного цвета 1 уп.;
• желе жёлтого (или зеленого) цвета 1 уп.;
• консервированные персики 150 грамм;
• желатин 25 грамм + вода 80 мл;
• сметана 500 грамм;
• сахар 150 грамм или по вкусу;
• печенье (н-р, песочное, юбилейное, крекер «нежный») 150 грамм;
• вода 500 мл.

Приготовление:

1. Каждое желе приготовить согласно инструкции на упаковке, только воды брать в 2 раза меньше, чем указано (например, если 500 мл - брать 250 мл), залить в отдельной посуде на 1,5-2 см в высоту и поставить в холодильник для полного застывания.
2. Застывшее желе порезать на кусочки.
3. Консервированные персики порезать на кусочки.
4. Желатин залить 80 мл воды и оставить разбухать на 15-20 минут.
5. Подогреть желатин до полного растворения, не доводя до кипения, затем снять с огня и остудить.
6. Сметану взбить с сахаром на низкой скорости миксера, тонкой струйкой влить желатин и хорошо перемешать.
7. Печенье поломать крупными кусочками.
8. Вылить сметанную смесь в большую ёмкость с круглым дном, например, салатницу (желательно чтобы ёмкость была гладкой внутри, тогда торт получится красивее).
9. Добавить персики, половину печенья и кусочки желе. Аккуратно перемешать.
10. Сверху ровным слоем выложить оставшееся печенье, слегка "притапливая" его в сметану.
11. Поставить торт в холодильник на 4 часа для полного застывания.
12. Перед подачей опустить ёмкость с тортом в миску с горячей водой на 20 секунд и быстро перевернуть торт на тарелку.
13. По желанию, украсить торт кусочками лимона или апельсина и фруктовым джемом.

Приятного аппетита!

Малиново-сметанное желе

Прекрасный десерт из натуральных ингредиентов готовится предельно просто, а получается бесподобным: сливочный вкус, малиновый аромат, а главное – отсутствие надоедливых малиновых косточек. Вкуснейшее лакомство станет украшением любого праздника и достойным завершением летнего ужина.

Ингредиенты на 4 порции:

• малина 300 грамм;
• сахар 5 ст. ложек;
• сметана жирная от 20% 500 мл;
• вода 200 мл;
• желатин быстрорастворимый 15 грамм.

Приготовление:

1. Малину, перебрать и засыпать сахаром.
2. Измельчить малину с сахаром в однородное пюре с помощью блендера.
3. Полученное пюре перетереть через сито или марлю, чтобы извлечь косточки.
4. Желатин залить водой и оставить до разбухания.
5. Когда желатин разбухнет, залить его стаканом кипяченой воды и прогреть на слабом огне до полного растворения, не доводя до кипения. Остудить.
6. Соединить сметану с малиновым пюре, добавить желатин и хорошо перемешать.
7. Разлить массу по креманкам и поставить в холодильник для застывания.
8. Подавать желе, украсив свежей малиной.

Приятного аппетита!

Нежная панна-котта с вишневым желе, которая тает во рту

Предлагаем вам приготовить вкуснейший итальянский десерт, который не оставит равнодушным никого. Он получаются очень вкусным, с приятной кремовой текстурой, нежным и с легкой кислинкой от вишни. Давайте готовить вместе.

Ингредиенты:

• Молоко 200 мл;
• Сливки 50 мл;
• Сахар 80 гр;
• Желатин 1 пакетик (10 гр);
• Вишневое желе 1 пакетик (90 гр);
• Ванильный сахар 1 пакетик (10 гр);
• Вишня без косточек 150 гр;
• Вода 400 мл.

Приготовление:

1. Смешиваем в кастрюле молоко со сливками.

2. Добавляем все сухие ингредиенты и перемешиваем.

3. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

4. Подготавливаем замороженную или консервированную вишню. Удаляем косточки.

5. Желе заливаем кипятком согласно инструкции на упаковке.

6. Добавляем вишню, даем остыть и отправляем в холодильник на 30 минут.

7. Разливаем десерт в формы, сверху выкладываем вишневую начинку и отправляем в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!

Желейный торт

Этот необычный рецепт желейного торта без выпечки обязательно вам понравится! Красивый и вкусный десерт непременно станет украшением праздничного стола, а ваши близкие будут просить приготовить его снова и снова. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Печенье (рассыпчатое - на подобии «Юбилейного») — 200 г
• Сметана — 500 г
• Масло сливочное — 100 г
• Творог или сливочный сыр — 150 г
• Сахар — 120 г
• Желатин — 10 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Лайм или лимон — 1 шт.
• Желе «Киви» зеленого цвета — 1 пакетик
• Мята — 1 веточка

Приготовление:

1) Измельчить печенье в крошку в комбайне или блендере. Растопить сливочное масло.

2) В миске хорошенько перемешать масло и печенье. Застелить форму для выпекания пергаментной бумагой и равномерно распределить по ней тесто. Убрать тесто в холодильник на полчаса.

3) Желатин залить 100 мл воды и оставить набухать на 10 минут.

4) Поставить желатин на медленный огонь и подогреть, но не кипятить. Все время помешивать, пока желатин не растворится. Остудить.

5) Творог протереть через сито и смешать с сахаром, сметаной и ванильным сахаром. Выжать лайм и добавить его сок. Хорошенько все взбить до полного растворения сахара.

6) Во взбитую массу тонкой струйкой медленно влить желатин. Взбить ее еще раз и вылить в форму на слой печенья. Убрать торт в холодильник на полтора часа.

7) Приготовить желе согласно инструкции на упаковке.

8) Дать желе остыть, достать из холодильника торт и вылить на него желе. Готовый торт убрать в холодильник еще на 4-5 часов.

***

Приятного аппетита!

Желейный торт с фруктами

Этот потрясающий торт несомненно стоит потраченного на приготовление времени! Он получается легким, в меру сладким, с нежной сметанной основой, ароматным бисквитом, кислинкой фруктов, что в сочетании дарят великолепный вкус и море удовольствия!

Ингредиенты:

для бисквита:

• сгущенное молоко 1 банка;
• мука 1,5 стакана;
• яйца 2 шт.;
• мед 1 ст.ложка;
• сода 1 ч.ложка.
• масло для смазывания формы.

для фруктовой начинки:

• банан 1 шт.;
• сладкие апельсины 3 шт.;
• сладкие мандарины 3 шт.;
• ананасы 150 грамм;
• сметана 800 грамм;
• сахар 1 стакан;
• желатин 10-15 грамм;
• ванильный сахар 10 грамм.

Приготовление:

1. Сгущенное молоко комнатной температуры вылить в миску. Добавить туда яйца и мёд. Всыпать муку и соду. Взбить всё с помощью миксера.
2. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать мукой.
3. Вылить в форму тесто и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
4. Остывший корж нарезать небольшими прямоугольниками.
5. Желатин залить небольшим количеством воды, оставить на 15 минут для разбухания, а потом растопить на слабом огне, помешивая и не доводя до кипения.
6. Сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить в сметану желатин и перемешать.
7. Фрукты красиво нарезать.
8. Форму, в которой будет застывать торт, застелить пищевой пленкой.
9. Выложить на дно слой фруктов. На фрукты — слой коржа. Залить всё кремом и повторить слои. Последним слоем должен быть крем.
10. Поставить торт на ночь в холодильник.
11. Положить форму с тортом на несколько секунд в кипяток, накрыть тарелкой, перевернуть, слегка потрясти форму и извлечь торт.

Приятного аппетита!

Бананово-молочное желе

Думаете, для того, чтобы приготовить вкусный десерт требуется серьезные навыки в кондитерском искусстве? Предложенный рецепт разрушит этот стереотип, ведь этот простой и полезный десерт сможет приготовить даже ребенок. Молочно-банановое желе получается очень нежным, не приторным, смотрится изысканно, кроме того, его можно красиво подать, украсив шоколадом или орешками.

Ингредиенты на 4 порции:

• молоко 750 мл;
• банан 2 шт.;
• сахар 4 ст. ложки;
• ванильный сахар 0,5-1 ч. ложки;
• желатин 30 грамм + вода 2 ст. ложки;
• шоколад, грецкие орехи для украшения.

Приготовление:

1. Желатин залить холодной водой и оставить до разбухания на 20 минут.
2. Бананы очистить от кожуры и нарезать на кусочки 3-4 см.
3. В блендер влить молоко, добавить бананы, сахар и ванильный сахар. Взбить всё до однородности.
4. Поставить желатин на слабый огонь и прогреть до растворения. Не кипятить!
5. Через мелкое сито, чтобы в желе не попали возможные крупинки, влить желатин в блендер.
6. Ещё раз всё взбить на низкой скорости блендера.
7. Разлить желе по креманкам или широким стаканам и поставить в холодильник для полного застывания.
8. Перед подачей украсить желе тёртым шоколадом или измельчёнными грецкими орехами.

Приятного аппетита!