ТОП-7 рецептов изысканного десерта "Панна - котта"
Шоколадная панна котта
Этот десерт по нашему рецепту готовится очень быстро, ведь десерт весьма простой, но каким же он получается вкусным! Панна-котту можно подать на праздничный стол или преподнести в завершении романтического ужина. Десерт будет очень нежным, с приятным шоколадно - клубничным ароматом и вкусом.
Ингредиенты на 6 порций:
- сливки 10% 700 мл;
- шоколад 50-70% какао 150 г;
- сахар 70 г;
- ванильная эссенция 1 ч. л. или ванильный сахар 1 ст. л.;
- желатин 30 г;
- клубника для украшения;
- вода 50 мл
Приготовление:
- Начинаем готовить десерт по вкусному рецепту: заливаем желатин холодной воды и пока отставляем.
- Вливаем сливки в ковшик или кастрюльку, добавляем туда же сахар и ванильную эссенцию.
- Доводим смесь до кипения и перемешиваем до растворения сахара.
- Снимаем смесь с огня и добавляем в неё тёртый шоколад.
- Перемешиваем всё до полного растворения шоколада.
- Затем добавляем полученную сливочно-шоколадную смесь в миску с желатином и перемешиваем до полного его растворения.
- Далее разливаем желе по креманкам и оставляем остывать до комнатной температуры.
- Затем убираем десерт в холодильник примерно на 2-4 часа.
- Шоколадная панна котта готова, перед подачей украшаем её клубникой по вкусу.
Приятного аппетита!
Панна-котта со сгущённым молоком и шоколадом
Сливочно-шоколадный десерт с нежной мягкой консистенцией получается очень вкусным, совсем не приторным и станет приятным завершением праздничного или романтического ужина. Впрочем, побаловать себя этим лакомством можно и в будний день, ведь десерт не требует особых кулинарных навыков и готовится достаточно просто.
Ингредиенты на 2 порции:
- молоко 150 мл;
- желатин 15 грамм;
- сгущённое молоко 4 ст. ложки;
- сливки 20 % 250 мл;
- чёрный шоколад 60-70% 100 грамм;
свежая мята для подачи.
Приготовление:
- Соединить сливки и молоко, добавить желатин и оставить на 10 минут для разбухания, затем нагреть до 80 градусов, постоянно помешивая до растворения желатина.
- Шоколад поломать на кусочки, добавить 1/3 часть полученной сливочно-молочной смеси и хорошо перемешать до растворения шоколада.
- Сгущённое молоко соединить с 2/3 сливочно-молочной смеси и размешать до растворения сгущенного молока.
- Вылить в стаканы или креманки шоколадную смесь (стаканы можно наклонить) и поставить в холодильник на 15-20 минут для застывания.
- Когда шоколадный слой застынет, залить белым слоем со сгущенным молоком и поставить застывать ещё на 15-20 минут.
- Спустя время панна-котта готова.
- Перед подачей украсить листиками свежей мяты.
Приятного аппетита!
Нежная панна-котта с вишневым желе, которая тает во рту
Предлагаем вам приготовить вкуснейший итальянский десерт, который не оставит равнодушным никого. Он получаются очень вкусным, с приятной кремовой текстурой, нежным и с легкой кислинкой от вишни. Давайте готовить вместе.
Ингредиенты:
- Молоко 200 мл;
- Сливки 50 мл;
- Сахар 80 гр;
- Желатин 1 пакетик (10 гр);
- Вишневое желе 1 пакетик (90 гр);
- Ванильный сахар 1 пакетик (10 гр);
- Вишня без косточек 150 гр;
- Вода 400 мл.
Приготовление:
Смешиваем в кастрюле молоко со сливками.
Добавляем все сухие ингредиенты и перемешиваем.
Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
Подготавливаем замороженную или консервированную вишню. Удаляем косточки.
Желе заливаем кипятком согласно инструкции на упаковке.
Добавляем вишню, даем остыть и отправляем в холодильник на 30 минут.
Разливаем десерт в формы, сверху выкладываем вишневую начинку и отправляем в холодильник на 1 час.
Приятного аппетита!
Кофейная панна котта – быстрый рецепт!
Нежная сливочная панна котта с приятным едва ощутимым кофейным вкусом готовится до безобразия просто из минимального количества ингредиентов и очень выручит, когда нет времени на приготовление сложного десерта.
Ингредиенты:
- сливки 33% 500 мл;
- желатин быстрорастворимый 1,5 ч.ложки;
- сахар 50 грамм;
- кофе растворимый готовый 4 ч.ложки (готовится из 1 ч. ложки);
- соль щепотка;
- свежая мята, тёртый шоколад для украшения.
Приготовление:
- Растворимый кофе, 1 ч.ложку с горкой, залить 80 мл кипятка, перемешать и оставить остывать.
- Влить в сотейник сливки, добавить желатин и оставить на 5 минут, затем поставить сотейник на огонь и подогреть до растворения желатина, не доводя до кипения.
- Добавить к сливкам 4 ч. ложки приготовленного растворимого кофе (жидкости), щепотку соли, сахар и варить на слабом огне, пока сахар не растворится, затем снять с огня и немного остудить.
- Перелить массу в креманки, бокалы или широкие стаканы и поставить в холодильник на 4-6 часов.
- Перед подачей украсить панна котту тёртым шоколадом и свежими листиками мяты.
Приятного аппетита!
Изысканный десерт панна - котта на кефире
У вас скоро праздник и вы думаете чем бы удивить гостей? Приготовьте по нашему рецепту вкуснейшую панна - котту. Насыщенный цвет, нежный вкус и легкая текстура восхитит даже самых взыскательных гурманов!
Ингредиенты:
- сливки 15% – 1 стакан
- сахар – 100 г
- молоко – 1 стакан
- кефир – 1 стакан
- цедра 1 апельсина
- желатин – 10 г
- ванилин/ваниль – по вкусу
фрукты, сироп
– по вкусу
Приготовление:
- Желатин заливаем водой и оставляем. В кефир кладем цедру одного апельсина, натертую на мелкой терке.
- Соединяем сливки и молоко, добавляем щепотку ванилина и сахар.
- Смесь из сливок, молока и сахара ставим в кастрюле на огонь, доводим до кипения и сразу же снимаем с огня. Далее добавляем разбухший желатин в горячую массу, помешивая до его полного растворения.
- Затем взбиваем смесь миксером на медленной скорости. Далее аккуратно добавляем кефир, не переставая взбивать.
- Получившуюся массу наливаем в формочки. Ставим в холодильник на несколько часов до полного застывания.
- Готовый десерт сверху украшаем фруктовыми дольками и поливаем сиропом по вкусу.
Приятного аппетита!
Панна котта с киви и мятой
Хотите порадовать гостей чем-то сладким, но магазинные десерты – не вариант? Тогда к вашему вниманию простой рецепт вкусного десерта по мотивам итальянской кухни, для приготовления которого не понадобятся сложные и дорогие ингредиенты и особые кулинарные навыки. Панна-котта с киви получается сливочно-нежной и с приятной кислинкой. Возьмите на заметку!
Ингредиенты на 2 порции:
- сливки от 20% 250 мл;
- желатин 10 грамм;
- сахар 4 ст. ложки;
- вода кипяченная 3 ст. ложки;
- киви 2 шт.;
- мята несколько листиков;
- шоколадная стружка для украшения.
Приготовление:
- Желатин залить водой и оставить до разбухания.
- В сливки добавить 3 ст. ложки сахара и подогреть до растворения сахара. Не кипятить.
- Соединить сливки с желатином и перемешать до однородности.
- Разлить сливочную массу по стаканам и поставить в холодильник для застывания.
- Киви очистить от кожуры и измельчить с помощью блендера в пюре.
- Добавить в пюре ставшийся сахар и перемешать.
- Выложить киви сверху на сливочное желе и поставить в холодильник еще на полчаса.
- Перед подачей украсить десерт листиками мяты и шоколадной стружкой.
Приятного аппетита!
Панна-котта с клубникой
Этот простой десерт по нашему рецепту делается из минимального количества ингредиентов, но каким же он получается вкусным! Панна-котту можно подать на праздничный стол или преподнести в завершении романтического ужина. Десерт будет очень нежным, с приятным клубничным ароматом и вкусом.
Ингредиенты на 4 порции:
- сливки 33% 350 мл;
- молоко 150 мл;
- сахар 5 ст. л. или 3 ст. л. сахара и 2 ст. л. сахарной пудры;
- желатин 15 г;
- клубника 300 г
Приготовление:
- Начинаем готовить десерт по домашнему рецепту: желатин заливаем холодной водой согласно инструкции на упаковке.
- В кастрюльке соединяем молоко и сливки, добавляем 3 ст. л. сахара и ставим кастрюлю на небольшой огонь и нагреваем (не кипятим).
- Затем снимаем кастрюльку с огня, добавляем разбухший желатин, перемешиваем.
- Разливаем полученную смесь по стаканчикам, пропустив жидкость через ситечко.
- Затем убираем наш будущий десерт в холодильник минимум на 3 часа.
- Откладываем 5-6 ягод для украшения, остальную клубнику с сахаром или 2 ст. л. сахарной пудрой взбиваем блендером до однородности.
- Заливаем полученным клубничным соусом панну-котту.
- Сверху украшаем десерт кусочками ягод.
- Панна-котта с клубникой по вкусному рецепту дня готова.
Приятного аппетита!
0 комментариев