Подборка вкусных и разнообразных рецептов из творога

Воздушные сырники в духовке

Сырники в духовке готовятся без грамма масла, поэтому получаются более нежными, менее калорийными и намного полезнее жареных. Кроме того, готовя эти сырники, не нужно долго стоять у плиты, часто переворачивать и следить, чтобы они не подгорели. Всего несколько минут на подготовку, 20 минут в духовке - и у вас готов аппетитный вкусный завтрак, который понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

• творог 500 грамм;
• сахар 3 ст. ложки или по вкусу;
• соль щепотка;
• яйцо 2 шт.;
• мука 3-4 ст. ложки;
• разрыхлитель теста 0,5 ч. ложки;
• ванильный сахар 0,5 ч. ложки.

Приготовление:

1. Творог размять прибором для пюре либо перетереть через сито.
2. Яйца перетереть с сахаром и ванильным сахаром.
3. Добавить к творогу муку, разрыхлитель, соль, яично-сахарную массу и перемешать до однородности.
4. Если творожное тесто получится жидким и мягким, что зависит от творога, сырники могут растечься, поэтому можно добавить еще муки.
5. Из творожного теста слепить шарики, слегка приплюснуть их и выложить на противень, покрытый пергаментом.
6. Выпекать сырники в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут до подрумянивания.
7. Готовые сырники посыпать сахарной пудрой и подавать со сметаной, вареньем или мёдом.

Приятного аппетита!

Сырник с халвой в виде пирога

Халва делает привычный вкус десертов совершенно другим. Появляется нежная восточная нотка и вкус предстает абсолютно по-новому. Эксперимент с сырником удался на 100%! Вместо немного наскучившего завтрака получился необычный и невероятно вкусный творожный пирог!

Ингредиенты:

Тесто

• 160г муки
• 100г сливочного масла
• 1ст.л. сметаны
• 2ст.л. какао
• 2ст.л. сахара
• 1ч.л. разрыхлителя

Начинка

• 600г творога
• 300г халвы
• 100г сахара
• 2 яйца
• 2ст.л. кукурузного крахмала

+форма 18см

Приготовление:

1) Готовим тесто: в сотейнике растопить масло с сахаром и какао. Нагревать до полного растворения сахара

2) В большую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сметану и остывшую шоколадную массу

3) Замесить тесто и проверить консистенцию: оно должно быть податливое, но не липкое. Если что-то не так, добавить муки или, наоборот, ледяной воды. Скатать тесто в шар и убрать в холод

4) Готовим начинку: халву измельчить в блендере или ножом. Смешать с остальными ингредиентами начинки

5) Собираем сырник: Распределить тесто по форме, формируя бортики, выложить начинку

6) Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. После окончания выпекания дать остыть в форме в течение получаса.

Приятного аппетита!

Сырники с шоколадной начинкой

​Вкусные сырники на завтрак с шоколадным секретом внутри станут вашими любимчиками!

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.
• творог – 400 г
• соль – 1/4 чайной ложки
• крупа манная – 3,5 столовой ложки
• шоколад молочный – 50 г
• мука – 50 г
• ванилин/ваниль – по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбиваем с солью.
2. Творог выкладываем в глубокую миску.
3. Затем добавляем манную крупу и ванилин. Лучше использовать зернистый творог. Если масса будет жидковатой, можно добавить еще манной крупы.
4. Добавляем манную крупу и ванилин или ваниль. Лучше использовать зернистый творог.
5. Подготавливаем плитку шоколада и муку для обвалки сырников.
6. Лепим сырники: руки посыпаем мукой, затем столовой ложкой выкладываем небольшую часть творожной массы себе на руку, сверху кладем кусочек шоколада и формируем сырник так, чтобы шоколад оказался внутри.
7. Затем обжариваем сырники на растительном масле с 2-х сторон до золотистого цвета.
8. Выкладываем сырники на тарелку и подаем к завтраку.

Приятного аппетита!

​

Сырники с зеленью

Мы привыкли готовить сладкие сырники. Но почему бы не сделать их несладкими, даже слегка солёненькими, с добавлением свежей пряной зелени? Наш простой рецепт на каждый день особенно понравится тем, кто любит несладкий творог и послужит идеей отличного, вкусного и простого завтрака для всей семьи.

Ингредиенты:

• творог 500 грамм;
• яйцо 1 шт.;
• манная крупа 2 ст. ложки без горки;
• мука пшеничная 1 ст. ложка с горкой в тесто + 3-4 ложки для панировки;
• зеленый лук небольшой пучок;
• петрушка небольшой пучок;
• соль, чёрный перец по вкусу;
• растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

1. Зелень помыть, обсушить и мелко нарубить.
2. Соединить в миске творог, яйцо, манную крупу и муку. Посолить, по желанию поперчить и перемешать до однородности.
3. Добавить в творожную массу зелень и ещё раз перемешать.
4. Влажными руками слепить из массы круглые шарики и приплюснуть их ладонями, чтобы получились круглые лепешки.
5. Обвалять творожные лепешки в муке.
6. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить сырники с одной стороны в течение 1,5 минут, затем перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и жарить ещё 3-4 минуты на слабом огне.
7. Подавать горячими или холодными, особенно вкусно со сметаной.

Приятного аппетита!

Львовский сырник в шоколадной глазури

Попробовав этот десерт, вы уже никогда не сможете его забыть. Львовский сырник - это обилие нежности, сочности и изысканности. Остыв и немного настоявшись, он получается еще более вкусным и сочным.​

Ингредиенты:

Для теста:

• Сливочное масло 100 гр;
• Жирный творог 500 гр;
• Яйца 4 шт;
• Сахарная пудра 200 гр;
• Манная крупа 1 ст. л;
• Цедра 1 лимона;
• Курага измельченная 4 ст. л;

Для глазури:

• Сливочное масло 1 ст. л;
• Сахар 1 ст. л;
• Шоколад 70 гр;
• Молоко 2 ст. л.

Приготовление:

1. Через сито протираем творог, добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем.

2. Отделяем желтки от белков. Желтки добавляем в творог с запаренной манкой.

3. Добавляем лимонную цедру и все тщательно перемешиваем.

4. Курагу мелко нарезаем и добавляем в тесто, перемешиваем.

5. Белки взбиваем с сахарной пудрой в пышную пену. Соединяем с тестом.

6. Форму смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто.

7. Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 35-40 минут.

8. Для шоколадной глазури в сотейник выкладываем сливочное масло, сахар, шоколад и молоко.

9. Растапливаем на маленьком огне.

10. Готовый сырник достаем из духовки и даем остыть. Нарезаем порционными кусочками.

11. Обмазываем шоколадной глазурью и отправляем в холодильник, чтобы глазурь застыла.

Приятного аппетита!

Сырники со сметаной и джемом

Порадуйте свою семью вкусным, сытным и полезным завтраком, приготовив сырники по этому рецепту. Они получаются невероятно пышными, с приятной хрустящей корочкой и непревзойденным ароматом.

Ингредиенты:

• Творог 500 гр;
• Яйца 2 шт;
• Сахар 2-3 ст. л;
• Мука 3 ст. л;
• Изюм 70 гр;
• Растительное масло для жарки;
• Сметана 70 гр;
• Джем по вкусу.

Приготовление:

1. Изюм распариваем в горячей воде и даем обсохнуть.

2. Творог с сахаром протираем через сито.

3. Добавляем муку, яйца замешиваем тесто и добавляем изюм. Все перемешиваем.

4. Просеиваем муку для панировки на рабочую поверхность. Влажными руками формируем сырники и обваливаем в муке.

5. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем сырники. Обжариваем по 1,5 минуты с каждой стороны.

6. Готовые сырники подаем со сметаной и джемом.

Приятного аппетита!

Сырники с бананом и изюмом

Наверное, все детки любят сладенькие сырники. Да что там детки, их обожают даже взрослые! Порадуйте свою семью вкусным, сытным и полезным завтраком, приготовив ароматные сырники с бананом и изюмом. Они у вас получатся пышными, с приятной золотистой корочкой и непревзойденным ароматом тропического фрукта.

Ингредиенты:

• Творог 500 гр;
• Банан 1 шт;
• Яйцо куриное 3 шт;
• Изюм 50 гр;
• Мука 5 ст. л;
• Сахар 2 ст. л;
• Ванильный сахар 1 пакетик;
• Растительное масло.

Приготовление:

1. В глубокой миске смешиваем творог, яйца, сахар, соль, ванильный сахар и все перемешиваем до однородной массы.

2. Чистим банан и нарезаем мелкими кусочками.

3. Изюм заливаем горячей водой и оставляем на 15 минут. Сливаем жидкость и обсушиваем.

4. Изюм и банан добавляем в творожную массу и перемешиваем.

5. Влажными руками формируем сырники.

6. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем сырники.

7. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!