Клубничный рахат-лукум
Рахат-лукум - это невероятно вкусное и воздушное как облачко восточное лакомство. Если вы припасли на зиму клубнику, тогда обязательно попробуйте приготовить клубничный рахат-лукум. Лакомство получается в меру сладким, с приятным послевкусием и очень нежным.
Ингредиенты:
- Замороженная клубника 200 гр;
- Желатин быстрорастворимый 15 гр;
- Сахарная пудра 150 гр;
- Лимон ½ шт.
Приготовление:
Слегка размораживаем клубнику, выкладываем в блендер и измельчаем до однородной массы.
В клубничную смесь добавляем желатин и даем ему немного набухнуть.
Затем в массу добавляем 120 гр. сахарной пудры и лимонный сок.
Все хорошо перемешиваем и нагреваем на огне до тех пор, пока не растворится желатин, но не доводим до кипения.
Смесь снимаем с огня и даём остыть.
Затем с помощью миксера взбиваем массу 5-6 минут, она должна стать более густой и светлой.
Достаем формочки, застилаем вощеную бумагу и заливаем нашу смесь.
Оставляем в прохладном месте на 5-6 часов для застывания.
Застывший рахат-лукум нарезаем кубиками, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев