Жареные пирожки на кефире с картошкой и грибами
Сегодня мы подготовили для вас рецепт невероятно вкусных пирожков с картошкой и грибами. Мы не будем использовать в приготовлении дрожжи, но пирожки все равно получатся пышными и красивыми. Их невероятный аромат разнесется по всему дому и даже у соседей потекут слюнки.
Ингредиенты:
Для теста:
- Кефир 250 мл;
- Яйцо 1 шт;
- Соль щепотка;
- Сахар 3 ст. л;
- Разрыхлитель для теста 1 ч. л;
- Масло растительное 2 ст. л;
- Мука 380 гр.
Для начинки:
- Картофель 4 шт;
- Шампиньоны 150 гр;
- Лук репчатый 1 шт;
- Соль, перец по вкусу;
- Растительное масло.
Приготовление:
Сначала отвариваем картофель и делаем из него пюре для начинки.
Затем нарезаем шампиньоны и лук.
Обжариваем на растительном масле до готовности.
В пюре добавляем приготовленные шампиньоны, солим, перчим и тщательно перемешиваем.
В отдельную емкость разбиваем яйцо и тщательно взбиваем.
Добавляем сахар, щепотку соли, кефир и растительное масло. Перемешиваем и постепенно вводим муку.
Замешиваем тесто и разделяем его на 14-16 равных частиц. Из каждой части формируем шарик, со всех сторон обваливаем в муке и скалкой раскатываем в размер лепешки.
В центр каждой лепешки кладем начинку и защипываем края, формируя пирожок.
Обжариваем пирожки в сковороде на растительном масле с двух сторон.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев