Узбекский рыбный суп
Ингредиенты:
- Филе красной рыбы 250 гр;
- Лук 2 шт;
- Морковь 1-2 шт;
- Болгарский перец 1 шт;
- Чеснок 1 головка;
- Картофель 4 шт;
- Помидоры 4 шт;
- Перец острый 1 шт;
- Соль, перец по вкусу;
- Зелень по вкусу.
Приготовление:
Чистим картофель и нарезаем средними кусками. Выкладываем в кастрюлю с толстым дном.
Чистим морковь и нарезаем небольшими кубиками. Перец моем, удаляем семена и нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем все в кастрюлю.
Помидоры нарезаем четвертинками и добавляем в кастрюлю. Чистим чеснок и добавляем в кастрюлю.
Лук нарезаем кольцами и добавляем в кастрюлю, перец острый бросаем целиком.
Заливаем 2 литра воды, доводим до кипения, солим и варим на маленьком огне 1 час.
Моем рыбу и нарезаем средними кусками. Добавляем в кастрюлю и увеличиваем огонь, доводим до кипения.
Добавляем измельчённую зелень и варим на маленьком огне до готовности рыбы.
За 5 минут до готовности солим, перчим по вкусу. Готовый суп насыпаем в тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
0 комментариев