Бочковые помидоры по-домашнему
Так хочется сохранить побольше овощей перед холодной зимой. Сегодня мы подготовили для вас рецепт вкуснейших бочковых помидоров, которые будут разлетаться со стола как семечки. Помидоры получаются сочными, пряными и с приятной кислинкой.
Ингредиенты:
- Помидоры 3-4 кг;
- Соль 70 гр на 1 литр воды;
- Укроп 100 гр;
- Петрушка 70 гр;
- Острый перец 4 шт;
- Лавровый лист 5-6 шт;
- Душистый перец 1 ст. л;
- Кориандр 2-3 ст. л;
- Чеснок 2 головки.
Приготовление:
Подготавливаем помидоры. Тщательно перемываем.
Для рассола достаем кастрюлю с холодной водой и добавляем соль, 70 гр на литр воды. Тщательно перемешиваем, чтобы соль растворилась.
Моем укроп, петрушку. Чистим чеснок.
Далее нам понадобится пластиковый контейнер. Стерилизуем его и выкладываем на дно укроп, петрушку, чеснок.
Острый перец разрезаем на 4 части и выкладываем в контейнер.
Добавляем лавровый лист, кориандр, перец и выкладываем помидоры.
Заливаем рассолом помидоры , чтобы он полностью покрыл их.
Сверху на помидоры выкладываем досточку и кладём тяжелый предмет, чтобы помидоры не всплывали.
Накрываем крышкой наш контейнер и оставляем на 2 недели при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев