Овощной суп с ветчиной и рисом
Овощной суп - это легкий вариант для подачи первого блюда. Он получается очень нежным, вкусным и ароматным. Рис добавит супу сытности, а ветчина яркого аромата. С приготовлением справится даже тот, кто только начал осваивать кулинарные навыки.
Ингредиенты:
- Вода 1,5 литра;
- Помидоры 2 шт;
- Болгарский перец 1 шт;
- Рис 2,5-3 ст. л;
- Ветчина 150 гр;
- Лук 1 шт;
- Паприка 0,5 ч. л;
- Растительное масло 1-2 ст. л;
- Соль, перец по вкусу;
- Зелень пучок.
Приготовление:
Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.
Помидоры моем, выкладываем в кипяток на 1 минуту и снимаем кожицу. Нарезаем небольшими кубиками.
Моем перец, очищаем от семян и нарезаем мелкими кубиками.
Зелень моем, обсушиваем и мелко рубим.
В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, разогреваем и обжариваем лук 2-3 минуты.
Добавляем зелень, помидоры и обжариваем 2 минуты.
Добавляем перец, обжариваем 1 минуту и наливаем воду. Доводим до кипения и выкладываем промытый рис.
Перемешиваем и варим 15 минут на мелком огне.
Ветчину нарезаем ломтиками. Добавляем в суп вместе с паприкой, солью и перцем. Перемешиваем, варим 5 минут и выключаем.
Готовому супу даем настояться 10-15 минут и подаем.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев