Тушеные опята с помидорами
Опята - вкусные и ароматные грибочки. Если вы уже насобирали их в лесу и думаете, как бы их вкусно приготовить, то наш рецепт для вас. Тушеные опята с соусом из помидоров получаются очень ароматными, сочными и нежными, с тонкой ноткой чесночка.
Ингредиенты:
- Опята 500 гр;
- Лук 2 шт;
- Чеснок 2 зубчика;
- Помидоры 300 гр;
- Светлый бальзамический уксус 3 ст. л;
- Петрушка 1 пучок;
- Лавровый лист 2 шт;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Чистим и моем грибы. Выкладываем на сковороду и обжариваем до готовности.
Снимаем с огня и даём постоять под закрытой крышкой.
Чистим лук, чеснок и мелко нарезаем.
Помидоры обрабатываем кипятком и снимаем кожицу. Мелко рубим.
Пассеруем лук и чеснок на оливковом масле. Добавляем бальзамический уксус и тушим, пока он не уварится.
Добавляем помидоры, лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем и тушим 25 минут на маленьком огне.
Снимаем соус с огня, достаем лавровый лист и добавляем грибы. Перемешиваем и даем остыть. Ставим в холодильник на ночь.
Достаем, украшаем петрушкой и подаем.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев