Шоколадный десерт "Nanaimo Bars"

Ингредиенты:

Нижний слой:

• Печенье 200 гр;
• Сливочное масло 100 гр;
• Кокосовая стружка 60 гр;
• Сахар 50 гр;
• Какао-порошок 30 гр;
• Яйцо 1 шт;

Средний слой:

• Сахарная пудра 250 гр;
• Сливочное масло 60 гр;
• Молоко 2-3 ст. л;
• Ванильный сахар по вкусу;

Верхний слой:

• Горький шоколад 200 гр;
• Сливочное масло 2 ст. л.

Приготовление:

1. Растапливаем сливочное масло на небольшом огне. Добавляем сахар, какао-порошок и перемешиваем.

2. В отдельной миске взбиваем яйцо и вливаем к маслу. Помешивая варим 2 минуты.

3. Печенье измельчаем в крошку и добавляем к смеси. Всыпаем кокосовую стружку и перемешиваем.

4. Берём форму для выпечки, смазываем сливочным маслом и равномерно распределяем нашу смесь. Слегка утрамбовываем.

5. Отправляем в холодильник на один час.

6. Для среднего слоя соединяем сахарную пудру, сливочное масло и немного молока. Все взбиваем, при необходимости добавляем сахарную пудру, слой должен получится густым.

7. Достаем с холодильника основу и наносим равномерно крем. После чего убираем в холодильник на 40-50 минут.

8. Для верхнего слоя делаем водяную баню и растапливаем шоколад с маслом.

9. Достаем с холодильника форму и покрываем равномерно верхним слоем.

10. Ставим десерт в холодильник до полного остывания. После чего достаем, нарезаем порционными кусками и подаем.

Приятного аппетита!