Домашние меренги с ягодами
Меренги, приготовленные на основе яичных белков, с воздушной начинкой из взбитых сливок и свежих ягод - это настоящее вкусовое блаженство. Если у вас намечается праздник, тогда есть отличный повод приготовить наше лакомство. Яркий и красивый десерт для идеального чаепития.
Ингредиенты:
Для основы:
- яичный белок 3 шт.;
- сахар 150 г;
- крахмал 1 ч. л. с горкой;
- лимонный сок 1/2 ч. л.;
Для начинки:
- сливки для взбивания 200 г;
- сахарная пудра по вкусу;
- свежие ягоды по вкусу 300 г
Приготовление:
- Начинаем готовить домашние меренги по вкусному рецепту: яичные белки кладём в миску, взбиваем в крепкую пену, затем добавляем 75 г сахара и взбиваем до плотности и блеска.
- Далее всыпаем оставшийся сахар, крахмал и вливаем лимонный сок. Взбиваем еще минут 5-7 до очень плотного состояния.
- Перекладываем полученную смесь в кондитерский мешок и выдавливаем аккуратные меренки в виде корзиночек на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Выпекаем их в духовке при температуре 150 градусов 10 минут, а потом при 100 градусах 50 минут.
- Вынимаем меренги из духовки, остужаем. Затем наполняем их взбитыми сливками и украшаем свежими ягодами.
- Яркие и вкусные меренги с ягодами по простому домашнему рецепту готовы.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев