Фаршированные баклажаны с помидорами и сыром
Баклажаны с помидорами и сыром - это отличная идея закуски к праздничному столу или для пикника. Баклажаны получатся очень вкусными, а начинка из помидоров, майонеза и моркови добавляет особенной нежности и сочности.
Ингредиенты:
- Баклажаны 2 шт;
- Помидоры 2 шт;
- Морковь 1 шт;
- Майонез 30 гр;
- Соль по вкусу;
- Петрушка по вкусу;
- Укроп по вкусу;
- Сыр твердый 100 гр.
Приготовление:
Неочищенные баклажаны нарезаем тонкими слайсами.
Солим и оставляем на 15 минут, затем промываем в воде.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем баклажаны. Обжариваем до готовности с каждой стороны.
Моем помидоры и нарезаем мелкими кусочками.
Чистим морковь и натираем на мелкой тёрке.
Смешиваем морковь с помидорами, добавляем майонез, соль и по желанию измельчённую зелень. Все перемешиваем.
На каждый ломтик баклажана выкладываем ровным слоем начинку и плотно сворачиваем.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем рулетики. Верхушку посыпаем тёртым сыром.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться на 10-15 минут.
Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем к столу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев