Суп с копченой курицей и щавелем
Сегодня мы подготовили для вас рецепт супа с копченой курицей и щавелем. Он отлично подойдет в качестве первого блюда для семейного обеда. Суп получается очень вкусным, насыщенным, сытным, с ярким ароматом и приятной кислинкой, которую дает щавель.
Ингредиенты:
- Копченая куриная грудка 350 гр;
- Чеснок 2 зубчика;
- Свежий щавель 200 гр;
- Репчатый лук 1 шт;
- Картофель 200 гр;
- Морковь 1 шт;
- Яйца 2 шт;
- Растительное масло 2 ст. л;
- Сливочное масло 25 гр;
- Соль, перец по вкусу;
- Сметана.
- Приготовление:
Чистим лук и мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку.
Кастрюлю с толстым дном разогреваем, добавляем растительное масло и обжариваем лук с чесноком на маленьком огне 3 минуты.
Чистим картофель и нарезаем кусочками. Добавляем в кастрюлю и тушим 5 минут.
Морковь чистим и натираем на крупной тёрке, добавляем в кастрюлю.
Мясо нарезаем кубиками, добавляем к овощам и добавляем специи.
Перемешиваем и добавляем 2 литра воды. Доводим до кипения и варим на маленьком огне 10 минут.
Щавель моем и мелко нарезаем, добавляем в суп.
Взбиваем яйца и тонкой струйкой вливаем в суп, постоянно помешивая.
Выключаем огонь и даём постоять.
Готовый суп подаем со сметаной.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев