Классический рецепт меренги
Меренга - это невероятно воздушное пирожное, которое по вкусу напоминает безе. Готовится легко и быстро. Меренгу можно использовать в качестве украшения для тортов или как самостоятельный десерт к чаю. Получается очень вкусно!
Ингредиенты:
- Сахарная пудра 250 гр;
- Охлажденные белки 4 шт;
- Белый винный уксус 2 ч. л;
- Ванильный экстракт 1 ч. л;
- Соль морская 1 щепотка.
Приготовление:
Смешиваем белки с солью и взбиваем в пышную пену.
Добавляем ванильный экстракт и взбиваем.
Не переставая взбивать, постепенно добавляем сахарную пудру, затем вливаем уксус.
Достаем противень и застилаем пергаментной бумагой.
Большой ложкой выкладываем белковую массу. Оставляем между меренгами пространство.
Разогреваем духовку до 100 С и ставим выпекаться на 2 часа.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев