Абрикосовый пирог с безе
Ингредиенты:
- Мука 350 гр;
- Сливочное масло 150 гр;
- Куриные яйца 2 шт;
- Сахар 200 гр;
- Ванильный сахар 10 гр;
- Сметана 1 ст. л;
- Абрикосы 400 гр.
Приготовление:
Моем абрикосы, разрезаем пополам и удаляем косточки.
Размягченное сливочное масло смешиваем с половиной сахара сметаной и яйцами.
Просеиваем муку добавляем ванильный сахар и замешиваем тесто. Отправляем в холодильник на 30 минут.
Форму для запекания смазываем маслом. Тесто раскатываем и выкладываем в форму для запекания. Формируем бортики.
Сверху на тесто выкладываем абрикосы.
Разогреваем духовку до 180 С и ставим запекаться 30 минут.
Взбиваем белки до пышной пены. Добавляем вторую половину сахара и взбиваем, пока масса не станет густой.
Достаем пирог с духовки и выкладываем взбитые белки поверх абрикос.
Отправляем обратно в духовку на 10 минут.
Готовый пирог достаем и даём остыть, нарезаем и подаем к столу.
Приятного аппетита!
0 комментариев