Вкуснейшие лимонные квадратики к чаю
Вкусная выпечка, которая отлично скрасит любое чаепитие. Готовится очень просто, а вкус получается божественный, с тонкими нотками лимона.
Ингредиенты:
Для теста:
- мука 100 г;
- сливочное масло 100 г;
- сахар 50 г;
- соль 1/2 ч. л.;
- цедра 1 лимона;
Для начинки:
- яйцо 3 шт.;
- сахар 1 стакан;
- мука 1 ст. л.;
- лимонный сок 1/2 стакана;
- цедра половинки лимона;
- сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
- Начинаем готовить вкуснейшие квадратики по простому домашнему рецепту: лимоны моем и обсушиваем. Затем каждый из них режем на 2 части и выжимаем сок. Он нам понадобится позже. Цедру 1,5 лимонов очищаем от всего лишнего и измельчаем в блендере.
- Готовим тесто: сливочноем масло, муку, сахар и соль превращаем в блендере в крошку, затем добавляем туда же 2/3 всей измельченной цедры.
- Полученное тесто выкладываем в форму, застеленную пекарской бумагой, утрамбовываем.
- Выпекаем основу для квадратиков в духовке около 15-20 минут при температуре 180 градусов.
- Готовим начинку: немного взбиваем яйца. Добавляем к ним лимонный сок, сахар и оставшуюся измельченную цедру. Снова немного взбиваем. Кладём туда же столовую ложку муки с горкой и хорошенько перемешиваем.
- Вынимаем основу для квадратиков из духовки. Сверху на неё выкладываем лимонную начинку и затем выпекаем ещё 30-40 минут.
- Достаём из духовки, остужаем минут 15 в форме и затем нарезаем квадратиками.
- Сверху посыпаем их сахарной пудрой.
- Остужаем на решётке ещё минут 15.
- Лимонные квадратики по вкусному рецепту готовы, подаём их к чаю.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев