Чахохбили с помидорами и луком
Если вы любитель кавказской кухни, тогда этот рецепт точно для вас. Чахохбили - это традиционное блюдо грузинской кухни из мяса птицы и овощей. Для его приготовления не используется ни вода, ни масло. Блюдо получается невероятно вкусным, сытным, сочным, с приятной остротой и ярким ароматом.
Ингредиенты:
- Курица 1,2 кг;
- Помидоры 3 шт;
- Лук 2 шт;
- Томатная паста 2 ст. л;
- Пучок кинзы 1 шт;
- Укроп по вкусу;
- Чеснок 3-5 зубчика;
- Острый перец 1 шт;
- Соль, перец по вкусу;
- Хмели-сунели по вкусу.
Приготовление:
Курицу моем, разделываем на куски.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем курицу до румяной корочки.
Помидоры надрезаем крест-накрест и обдаем кипятком.
С помидоров снимаем кожицу, нарезаем кусочками и добавляем к курице.
Томатную пасту смешиваем с половиной стакана воды и добавляем в курицу. Тушим 10 минут.
Чистим лук и нарезаем полукольцами.
Обжариваем лук на сливочном масле и добавляем к курице. Тушим на маленьком огне под крышкой 20 минут.
Чистим чеснок и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем к курице.
Мелко рубим зелень, перец и добавляем к курице. Солим, перчим по вкусу и добавляем специи.
Все перемешиваем и тушим 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев