Карп по-восточному с кунжутом
Запечённый карп с пикантным соусом в азиатском стиле непременно понравится любителям ярких и экзотических блюд. Рыба посыпается кунжутом, запекается в духовке и подается с пикантным остро-солёным соусом, приобретая целый букет восточных ароматов. Такое кушанье можно подать к праздничному столу, гости непременно будут в восторге.
Ингредиенты:
- карп 1-1,5 кг;
- соль по вкусу;
- кунжут 1-2 ст.ложки;
- растительное масло 2 ст. ложки;
- соевый соус 60 мл;
- белый винный уксус 1 ст.ложка;
- острый красный перец 0,5-1 шт.;
- корень имбиря кусочек 2 см;
- зеленый лук несколько перьев.
Приготовление:
- Карпа очистить от чешуи и выпотрошить.
- На боках тушки сделать неглубокие поперечные надрезы на расстоянии 2-3 см друг от друга и натереть снаружи и внутри солью.
- Форму для запекания смазать 1 ст. ложкой растительного масла, выложить карпа и полить второй ложкой растительного масла.
- Посыпать карпа кунжутом, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (в зависимости от веса рыбы) и запекать до готовности.
- Имбирь очистить от верхней грубой части и нарезать соломкой.
- Острый перец разрезать пополам, извлечь семена и нарезать соломкой.
- Вылить в сотейник соевый соус, добавить острый перец, имбирь и винный уксус и готовить на слабом в течение 2-3 минут до мягкости имбиря.
- Готовую рыбу выложить на блюдо и равномерно полить соусом.
- Сверху посыпать рыбу зеленым луком.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев