Очень простой пирог с абрикосами
Пирог по этому рецепту сможет приготовить даже ребенок. Тесто не требует сложных манипуляций, для приготовления начинки – достаточно извлечь из абрикосов косточки. Не смотря на простоту, результат замечательный. Кроме свежих абрикосов для этого рецепта можно использовать персики, нектарины и даже консервированные абрикосы.
Ингредиенты:
- мука 200 грамм;
- разрыхлитель теста 1 ч. ложка;
- сливочное масло 120 грамм;
- яйцо 2 шт.;
- сахар 150 грамм;
- ванильный сахар 1 ч. ложка или ванильная эссенция 2 капли;
- соль щепотка;
- абрикосы 10-12 шт.;
- сахарная пудра для посыпки.
Приготовление:
- Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром и взбить в густую кремообразную массу.
- По одному добавлять в массу яйца, продолжая взбивать.
- Добавить ванильный сахар и ещё раз взбить.
- Отдельно просеять муку с разрыхлителем и солью.
- Постепенно добавлять муку в яично-масляную массу, аккуратно перемешивая снизу вверх, пока тесто не приобретет однородную консистенцию.
- Форму для выпечки застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять.
- Абрикосы разрезать пополам и извлечь косточки.
- Выложить абрикосы на тесто, разрезом вверх.
- Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 40 минут.
- Готовый пирог остудить на решетке, извлечь из формы с помощью пергамента и присыпать сахарной пудрой.
- Подавать к чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев