Домашний яблочный кальвадос
Кальвадос - это крепкий спиртной напиток, родом из Нормандии. Производство кальвадоса сложное и долгое, поэтому мы предлагаем свой альтернативный вариант его приготовления в домашних условиях. Напиток будет иметь насыщенный и яркий яблочный аромат и вкус.
Ингредиенты:
- яблоки 1 кг;
- водка ½ л;
- сахар 100 г ;
- ванильный сахар 1 чайная ложка
Приготовление:
- Начинаем готовить яблочный кальвадос по простому домашнему рецепту: яблоки моем, обсушиваем, очищаем от кожуры, косточек и сердцевин и нарезаем кубиками.
- Затем перекладываем нарезанные яблоки в банку, присыпаем их ванильным сахаром, заливаем водкой и убираем в тёмное место на 2 недели.
- Далее отжимаем из яблок жидкость.
- Сахар смешиваем с водой в пропорции 1:1, доводим смесь до кипения и, постоянно помешивая, варим на сильном огне 5 минут.
- Затем смешиваем яблочную жидкость и карамелизированный сахар, крепко закупориваем, храним в тёмном месте.
- Яблочный кальвадос по домашнему рецепту готов.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев