Свинина в кисло-сладком соусе по-простому
Если вы считаете, что сладость не сочетается с мясом, попробуйте приготовить блюдо по нашему рецепту. Сочные кусочки свинины с овощами обжариваются, а затем тушатся в остро-кисло-сладком соусе с необычным ярко выраженным вкусом. Получается очень вкусно, пикантно и ароматно!
Ингредиенты:
- свинина (мякоть) 500 грамм;
- крахмал (или мука) 3 ст. ложки;
- болгарский перец (разного цвета) 2 шт.;
- острый кетчуп (кто не любит острое, томатная паста) 2 ст.ложки;
- лук 1 шт.;
- растительное масло для жарки;
- перец чёрный щепотка;
- имбирь (порошок) щепотка.
- зелень для подачи.
для соуса:
- соевый соус 30 мл.;
- крахмал 2 ч.ложки;
- яблочный уксус 30 мл.;
- чеснок 2 зубчика;
- сахар 3 ст.ложки.
Приготовление:
- Приготовить соус: смешать соевый соус, яблочный уксус, крахмал, сахар и мелко нарезанный либо натёртый на тёрке чеснок. Оставить до растворения сахара.
- Свинину нарезать небольшими ломтиками, посыпать крахмалом либо мукой и имбирным порошком.
- Обжарить свинину на растительном масле на сильном огне до румяной корочки.
- Лук нарезать полукольцами, морковь и болгарский перец нарезать соломкой и добавить к мясу.
- Тушить под крышкой на среднем огне несколько минут.
- Добавить на сковороду кетчуп, перемешать и тушить ещё 1-2 минуты.
- Влить на сковороду соус, поперчить, по желанию посолить и готовить ещё 5 минут.
- Подавать, посыпав свежей зеленью, с любым гарниром, например, варёным рисом.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев