Куриный бургер со сметанным соусом: пошаговый фото рецепт
Действительно вкусные бургеры из качественных продуктов можно приготовить в домашних условиях. Сочная куриная котлета, пикантный сметанный соус и, в качестве дополнения, нежные кабачки. Получается невероятно вкусно, а готовится очень просто.
Ингредиенты на 2 порции:
- булочки для бургеров 2 шт.;
- кабачок 1 шт.;
- куриное филе (или фарш) 300 грамм;
- лук 0,5-1 шт.;
- батон без корочки 1-2 ломтика;
- молоко или вода 50 мл;
- сметана или натуральный йогурт 150 грамм;
- сок лайма или лимона 2-4 капли;
- петрушка пучок;
- чеснок 1-2 зубчика;
- соль, чёрный перец по вкусу;
- оливковое масло для обжаривания.
Приготовление:
- Сметану или натуральный йогурт соединить с раздавленным через пресс чесноком и мелко нарезанной петрушкой. По желанию, добавить несколько капель сока лайма или лимона. Посолить, поперчить и поставить в холодильник на 30 минут.
- Батон без корочки предварительно замочить в воде или молоке.
- Куриное филе нарубить ножом либо пропустить через крупную сетку мясорубки.
- Лук мелко нарезать либо пропустить через мясорубку.
- Добавить в фарш лук, размоченный батон, немного мелко нарезанной зелени, посолить, поперчить, перемешать и хорошо вымесить.
- Влажными руками слепить из фарша шарики и приплюснуть их, формируя плоские котлеты.
- На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить котлеты с двух сторон по 3-5 минут.
- Выложить котлеты на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
- Кабачок нарезать тонкими кружочками и обжарить на оливковом масле с двух сторон. Сложить на бумажные полотенца.
- Булочки для бургеров разрезать пополам, слегка сбрызнуть оливковым маслом и подсушить срез на разогретой сковороде.
✖
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев