Крылышки-гриль в медовом маринаде
Наконец пришла пора пикников. Солнышко притягивает своим теплом, манит выехать на природу и подышать свежим воздухом. А какой пикник без жареного мяса, приготовленного на углях? Предлагаем вам попробовать интересный бюджетный рецепт куриных крылышек, не требующий длительного маринования. Мед в сочетании с горчицей придает курице легкую пикантную сладость, а смесь специй – потрясающий аромат. Солить птицу лучше в конце приготовления либо непосредственно перед подачей, чтобы соль не вытянула всю влагу и не сделала мясо жестким и сухим.
Ингредиенты:
- курица (крылышки или голени) 1,5 кг;
- мёд жидкий 2 ст. ложки;
- горчица (любая по вкусу) 2 ст. ложки;
- карри 1 ст. ложка;
- аджика сухая 1 ст. ложка;
- черный перец 1 ч. ложка;
- розовый перец по вкусу (по желанию);
- тимьян, розмарин несколько веточек (по желанию);
- соль 1 ст. ложка.
Приготовление:
- Крылышки сполоснуть и обсушить.
- Соединить в сухой ёмкости для маринования аджику, карри, чёрный перец и перемешать.
- Добавить к сухим ингредиентам мёд и горчицу и тщательно перемешать.
- Поместить курицу в маринад и перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся маринадом.
- Добавить розовый перец, веточки тимьяна, розмарина и ещё раз перемешать.
- Выдержать курицу в маринаде хотя бы 40 минут, но лучше на 3-4 часа.
- Перед приготовлением добавить в ёмкость с курицей соль и ещё раз перемешать.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев