Творожная запеканка с клубникой
Ингредиенты:
- Творог 500 гр;
- Яйца 3 шт;
- Сметана 100 гр;
- Манка 75 гр;
- Сахар 125 гр;
- Ванилин щепотка;
- Соль щепотка;
- Сливочное масло для смазки;
- Крошки печенья 50 гр;
Для соуса:
- Клубника 500 гр;
- Вода 100 мл;
- Крахмал 20 гр;
- Сахар 100 гр.
Приготовление:
Отделяем белки от желтков. Яичные белки смешиваем с солью и взбиваем до образования пышной пены.
Блендером взбиваем творог, добавляем сметану, яичные желтки, манную крупу, сахар и продолжаем взбивать до однородной массы.
Смешиваем со взбитыми белками и перемешиваем.
Достаем форму для выпечки и смазываем сливочным маслом, затем посыпаем крошкой. Выкладываем творожную массу.
Разогреваем духовку до 160 С и ставим запекаться на 1 час. Затем даем запеканке остыть.
Взбиваем 150 гр. клубники до состояния пюре. Добавляем сахар и ставим на огонь.
Крахмал смешиваем с водой и добавляем в клубничное пюре. Доводим соус до кипения и варим 3-5 минут, постоянно помешивая.
Оставшуюся клубнику выкладываем на запеканку и заливаем теплым соусом. Даём остыть и подаем к столу.
Приятного аппетита!
0 комментариев