Вкуснейший щавелевый суп
Щавелевый суп - это летнее, ароматное и вкусное первое блюдо с легкой кислинкой, которое освежит в жаркий денек. Суп по нашему рецепту будет готовиться на воде, совершенно без мяса. Поэтому минимум калорий и максимум вкусового удовольствия!
Ингредиенты:
- картофель 150 г;
- морковь 25 г;
- лук зелёный 25 г;
- лук репчатый 50 г
- кинза 25 г;
- масло растительное 20 г;
- щавель 100 г;
- петрушка 20 г;
- укроп 20 г
- яйца куриные 2-3 шт.;
- соль, перец чёрный молотый по вкусу;
- чеснок по вкусу;
- сметана для подачи по вкусу
- вода 600 мл
Приготовление:
- Начинаем готовить вкуснейший щавелевый суп по простому домашнему рецепту: очищаем, моем, обсушиваем картофель и нарезаем его кубиками.
- Лук и морковь чистим и мелко режем.
- Моем, обсушиваем и измельчаем зелень.
- Затем на разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем нарезанные лук и морковь.
- Обжариваем овощи на медленном огне до лёгкого золотистого цвета около 10-15 минут.
- В кастрюлю с водой кладём нарезанный картофель и варим его почти до готовности.
- Затем добавляем к картошке обжаренные морковь и лук.
- Кладём туда же мелко нарезанную зелень: кинзу, петрушку, укроп и зеленый лук, кипятим около 5 минут.
- Затем добавляем щавель, варим ещё 2 минуты.
- Солим и перчим суп по вкусу, добавляем измельченный чеснок и снимаем кастрюлю с плиты.
- Вкуснейший щавелевый суп по новому рецепту готов. Разливаем его по тарелкам, при подаче добавляем в каждую очищенное вареное яйцо и сметану по вкусу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев