Аппетитная галета с клубникой

Ингредиенты:

• мука 170 г;
• сливочное масло 90 г;
• рикотта 1 ст. л.;
• холодная вода 4 ст. л.;
• сахар 4 ст. л.
• апельсин 1 штука;
• клубника 0,5 кг;
• яйцо 1 штука;
• сахарная пудра по вкусу

Приготовление:

1. Начинаем готовить аппетитную галету с клубникой по вкусному рецепту дня: просеиваем муку и смешиваем её с 1 ложкой сахара и тёртой апельсиновой цедрой.
   
2. Далее перемешиваем мучную смесь в комбайне с холодным сливочным маслом и рикоттой.
3. Добавляем к полученной крошке холодную воду, замешиваем тесто. 
   
4. Затем формируем из него шар и кладём его в холодильник на 30 минут.
5. Клубнику моем, убираем у неё плодоножки и нарезаем ягоды пластинками.
6. Достаём охлаждённое тесто из холодильника, раскатываем его тонко, выкладываем по центру нарезанную клубнику, оставляя по краям 3 см.
   
7. Заворачиваем края на клубнику, смазываем края взбитым яйцом и посыпаем сахаром.
8. Выпекаем галету в духовке около 20-30 минут при температуре 200 градусов.
9. Аппетитная галета с клубникой по новому рецепту готова.
10. Подаём её к столу, посыпав сверху сахарной пудрой по вкусу.

Приятного аппетита!