Запеканка с брокколи и рыбой
Некоторые совершенно незаслуженно недолюбливают этот яркий овощ, а очень зря. Ведь брокколи очень полезная капуста, которая содержит в себе множество витаминов и минералов. Предлагаем вам рецепт вкусной запеканки с рыбой и брокколи. Очень вкусно!
Ингредиенты:
- Филе белой рыбы 500 гр;
- Картофель 500 гр;
- Капуста брокколи 500 гр;
- Сметана 200 гр;
- Яйцо куриное 2 шт;
- Горчица 2 ч. л;
- Сок лимона 30 мл;
- Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Чистим картофель и нарезаем тонкими кружками.
Выкладываем в кастрюлю и отвариваем 5-7 минут в подсоленной воде.
С помощью шумовки вынимаем картофель. В ту же воду выкладываем соцветия брокколи и отвариваем 5 минут.
Откидываем брокколи на дуршлаг и промываем холодной водой.
Рыбное филе нарезаем небольшими кусочками. Солим, перчим кусочки и поливаем лимонным соком.
Берём форму для запекания и смазываем маслом. Выкладываем картофель в два слоя.
Смешиваем сметану, горчицу и яйца. Солим, перчим и взбиваем венчиком.
Поверх картофеля выкладываем рыбное филе и отваренные брокколи.
Заливаем запеканку сметанным соусом.
Разогреваем духовку до 180 С и выпекаем 15 минут.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев