Клубничный зефир - со вкусом и ароматом настоящей клубники!
Мягкий и нежный домашний зефир с насыщенным клубничным ароматом станет замечательным угощением к чаю. Лакомство получается очень вкусным без вредных добавок и его можно давать даже детям.
Ингредиенты:
- клубника 200 грамм;
- желатин 15 грамм;
- сахарная пудра 150 грамм;
- сок половины лимона.
Приготовление:
- Клубнику помыть, очистить от хвостиков и измельчить с помощью блендера в однородное пюре.
- Желатин залить небольшим количеством воды комнатной температуры и оставить до разбухания.
- Смешать разбухший желатин с клубничным пюре, добавить сахарную пудру и лимонный сок.
- Получившуюся смесь поставить на минимальный огонь и подогреть, помешивая, до полного растворения желатина.
- Остудить смесь до комнатной температуры и взбить с помощью миксера на высокой скорости пока смесь не увеличится, не посветлеет и не загустеет.
- Форму для застывания застелить вощеной бумагой, выложить в неё клубничную смесь, распределить и поставить в прохладное место на несколько часов.
- Когда масса застынет, перевернуть форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и снять бумагу.
- Нарезать зефир кубиками, посыпать сахарной пудрой и подавать.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев