Форель на гриле: рецепт для пикника
Если вы собираетесь на пикник, а мясо или колбаски уже приелись, советуем попробовать более лёгкое, не менее вкусное блюдо – форель с луком и специями. Рыбка, запеченная на гриле, получается потрясающей – с сочным мясом, румяными поджаристыми бочкми и тонким ароматом трав, специй и дымка.
Ингредиенты на 4 порции:
- форель 4 шт.;
- лук репчатый 2 шт.;
- сок 1 лимона;
- сушеный тимьян 2 ч. ложки;
- смесь перцев по вкусу;
- чёрный молотый перец, морская соль по вкусу;
- оливковое масло для смазывания.
Приготовление:
- Форель очистить и выпотрошить. При желании, отрезать у рыбы головы, хвосты и плавники.
- Тщательно промыть тушки и обсушить.
- Полить рыбу лимонным соком и оставить на 5 минут.
- Лук нарезать кольцами.
- Натереть рыбу солью и перцем снаружи и внутри.
- Положить в брюшко рыбы по несколько колец лука.
- Решетку для мангала или гриля хорошо очистить и смазать оливковым маслом, чтобы рыба не прилипла. Очень удобно использовать специальные решетки для рыбы.
- Выложить рыбу на решетку, посыпать сушеным тимьяном и смесью перцев и выложить сверху по несколько колец лука.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев