Рулетики из кабачков с творогом и чесноком
Рулетики из кабачков с пикантной творожной начинкой – прекрасное дополнение к мясным блюдам, гарнирам или отличная закуска для праздничного стола. Наверное, мало найдется людей, которым не понравится такое простое и вкусное блюдо. При желании, в творожную начинку можно добавить ломтики огурца или сладкого перца.
Ингредиенты:
- молодой кабачок 1 шт.;
- творог (или творожный сыр риккота) 120 грамм;
- чеснок 1 зубчик;
- укроп несколько веточек;
- соль по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
- Кабачок нарезать вдоль тонкими пластинами. Обильно посолить и оставить на 10 минут.
- Спустя время стряхнуть остатки соли и обсушить пластины бумажными полотенцами.
- На сковороде разогреть растительное масло и обжарить полоски кабачков с двух сторон до подрумянивания.
- Обжаренные кабачки выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло и чтобы полоски обмякли.
- Укроп мелко нарубить и всыпать в миску.Добавить раздавленный через пресс зубчик чеснока.
- Добавить творог, немного посолить и тщательно размять вилкой.
- Если масса покажется густой, добавить немного сметаны или натурального йогурта.
- Выложить творожную начинку на полоски кабачка и аккуратно свернуть рулетиками. Чтобы рулетики не раскручивались, немного прижать их руками и, по желанию, проколоть деревянными шпажками.
- Сразу подавать.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев