Стейки из свинины на сковороде
Традиционно стейки готовят из говядины, но из свинины они получаются более сочными и сытными. Правильно приготовленный стейк не отбивается, не маринуется, получается в меру жирным и просто великолепным! Это мясное блюдо можно быстро приготовить и подать к столу с любимым соусом, зеленью, свежими овощами или другим гарниром по вашему вкусу. Попробуйте обязательно, это вкусно!
Ингредиенты на 4 порции:
- свиные стейки без кости 4 шт. по 250 грамм (лучше брать в меру жирные куски: корейка или шея);
- соль 1 ст. ложка или по вкусу;
- смесь перцев или просто молотый чёрный перец 1 ст. ложка;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
- Для стейков лучше использовать свежее или охлаждённое мясо. Если мясо было в холодильнике, достать его за 20 минут до приготовления, окончательно разморозить и обсушить бумажными полотенцами, чтобы убрать лишнюю влагу. Толщина идеальных стейков должна быть не менее 2 см.
- Натереть мясо солью и специями со всех сторон.
- Лучше оставить мясо пропитаться специями на 5 минут, но, если времени нет, можно готовить сразу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев