Домашняя запеканка с кабачками, рисом и сыром
Вкусно и просто
Ингредиенты:
- молодые кабачки 5 шт.;
- соль и приправы по вкусу;
- рис 250 г;
- сметана 240 г;
- разрыхлитель ½ чайной ложки;
- яйца 4 шт.;
- твёрдый сыр 250 г;
- небольшой кусочек сливочного масла для смазывания формы;
- зелень по вкусу
Приготовление:
- Начинаем готовить запеканку по вкусному рецепту дня: кабачки моем, обсушиваем и натираем на крупной тёрке и перекладываем в дуршлаг.
- Перемешиваем, оставляем на 10 минут и затем отжимаем кабачки руками, чтобы убрать лишнюю жидкость.
- Варим рис до готовности.
- Берём 160 г сметаны, смешиваем с разрыхлителем и оставляем на 10 минут.
- Далее смешиваем кабачки, яйца, сметану с разрыхлителем, 180 г тёртого сыра, отварной рис, соль и приправу по вкусу.
- Смазываем форму для запекания маслом и равномерно распределяем по ней полученную смесь.
- Сверху смазываем сметаной и посыпаем оставшимся тёртым сыром.
- Готовим запеканку в духовке 40 минут при температуре 200 °C.
- Домашняя запеканка с кабачками, рисом и сыром по простому домашнему рецепту готова. Подаём её с мелко нарезанной зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев