Домашний рахат-лукум
Рахат-лукум - очень вкусная восточная сладость. С турецкого языка это название переводится как "небольшой кусочек удовольствия". Эта вкуснятина действительно принесет вам незабываемое восточное удовольствие. А готовится проще простого в домашних условиях.
Ингредиенты:
- сахар 3 стакана;
- вода 6 стакана;
- крахмал 3 стакана;
- очищенные орехи (миндаль, фундук или любых другие по вкусу) 1/2 стакана;
- сахарная пудра 1/2 стакана
Приготовление:
- Начинаем готовить рахат-лукум по простому домашнему рецепту: очищенные орехи разделяем на половинки.
- Крахмал разводим холодной водой, тщательно размешивая, чтобы не образовалось комочков. Оставляем на некоторое время постоять.
- Засыпаем сахар в кастрюлю, заливаем его оставшейся водой и, время от времени помешивая, доводим смесь до кипения, снимая пену.
- Затем вливаем крахмальный раствор, быстро размешивая. Добавляем орехи и, постоянно помешивая, кипятим до тех пор, пока масса не загустеет.
- Далее выкладываем наш будущий рахат лукум на поднос с высокими бортиками или на противень, формируя смоченными холодной водой руками или ложкой прямоугольный пласт толщиной коло 2-2,5 см. и даём ему застыть.
- Затем нарезаем рахат лукум небольшими кусочками и обваливаем их в сахарной пудре.
- Домашний рахат-лукум по вкусному рецепту дня готов.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев