Куриные грудки, фаршированные шпинатом и риккотой
Творожный сыр риккота отлично сочетается с сочным шпинатом и нежным куриным филе. Грудки фаршируются и запекаются в духовке, в результате чего получатся сочнейшее, мягкое мясо с вкусной начинкой и аппетитной корочкой.
Ингредиенты:
- куриная грудка без кожи 1 шт. (т.е. 2 целых филе);
- шпинат (свежий или замороженный) пучок 100 грамм;
- сыр риккота (или мягкий творог) 150 грамм;
- соль, перец по вкусу;
- паприка 1 ч.ложка;
- оливковое масло 2 ст.ложка.
Приготовление:
- Замороженный шпинат разморозить и хорошо отжать. Если шпинат свежий, выложить его на сковороду с разогретым оливковым маслом и немного прогреть, чтобы он «увял».
- Добавить к шпинату риккоту, перемешать и снять с огня.
- Куриное филе натереть солью и перцем.
- Сбоку на каждом филе сделать надрез, чтобы получился «кармашек».
- Наполнить «кармашки» полученной смесью шпината и риккоты.
- Выложить грудки на противень, смазанный оливковым маслом, посыпать паприкой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.
- По истечению времени, блюдо готово.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев