Каннеллони с мясной и сырной начинкой

Ингредиенты:

• Паста каннеллони 12 шт;
• Мясной фарш 300 гр;
• Лук репчатый 1 шт;
• Помидоры 3 шт;
• Шампиньоны 150 гр;
• Твердый сыр 100 гр;
• Соль, перец по вкусу;
• Панировочные сухари 100 гр;
• Соус бешамель 100-150 мл.

Приготовление:

1. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

2. Моем помидоры, нарезаем на четыре части и измельчаем в блендере.

3. Моем шампиньоны и нарезаем тонкими ломтиками.

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем лук, обжариваем 1-2 минуты.

5. Добавляем шампиньоны и обжариваем 5 минут.

6. Добавляем мясной фарш, солим, перчим и жарим до готовности, периодически помешивая.

7. За 5 минут до готовности добавляем измельченные помидоры, перемешиваем и готовим до готовности.

8. Снимаем с огня и даём немного остыть.

9. Сыр натираем на крупной тёрке и добавляем в начинку. Перемешиваем.

10. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и обсыпаем панировочными сухарями.

11. Каннеллони наполняем фаршем и выкладываем в форму для запекания.

12. Сверху поливаем соусом бешамель, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 170 С духовку на 35-40 минут.

Приятного аппетита!