Творожная запеканка с вишней
Аппетитная, яркая, вкусная запеканка хороша и на завтрак, и на полдник, и к чаю, и в качестве угощения для гостей. Сладкая творожная основа отлично сочетается с кисловатой вишней, вкус получается нежный и сбалансированный, а аромат просто божественный. Это лакомство одинаково вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
- творог любой жирности 800 грамм;
- вишня без косточки (свежая или замороженная) 300 грамм;
- яйцо 3 шт.;
- сахар 150 грамм;
- манная крупа 100 грамм;
- соль щепотка;
- ванильный сахар 0,5 ч. ложки;
- сливочное масло для смазывания;
- сахарная пудра для посыпки.
Приготовление:
- Творог перетереть через сито либо пропустить через мясорубку.
- Желтки отделить от белков. Белки поставить в холодильник.
- Желтки с сахаром и ванильным сахаром взбить с помощью миксера до пышной кремовой массы.
- Добавить полученную смесь в творог и перемешать до однородности.
- Добавить в творожную массу манную крупу, перемешать и оставить на 10-15 минут для разбухания манной крупы.
- Вишню разморозить, извлечь косточки, промыть и обсушить.
- Достать из холодильника белки, добавить щепотку соли и взбить с помощью миксера до стойких пиков.
- Добавить белковую пену в творожную массу и перемешать до однородности.
- Форму для выпечки смазать сливочным маслом, вылить творожную массу и равномерно распределить.
- Сверху выложить вишню, немного вдавливая её в творожную массу.
- Выпекать запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
- Остудить запеканку на решетке, аккуратно извлечь из формы и посыпать сахарной пудрой.
- Творожная запеканка с вишней вкусная и в теплом, и в остывшем виде.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев