Салат с креветками, авокадо и помидорами
Нежные солоноватые креветки, сочные помидоры черри и маслянистый авокадо - испытанная классика на все времена, а в сочетании с пикантной заправкой получается настоящий праздник вкусов. Салат красиво и ярко смотрится на столе и несомненно придётся по вкусу вам и вашим гостям.
Ингредиенты на 4 порции:
- креветки 300 грамм;
- помидоры черри 6 шт.;
- авокадо 2 шт.;
- лимонный сок 1-2 ч.ложки;
- салат латук 4 листа;
- укроп несколько веточек.
- натуральный йогурт 70 грамм;
- яблочный уксус 6% 2 ч.ложки;
- чеснок 0,5-1 зубчик;
- соль, черный перец по вкусу.
Приготовление:
- Замороженные креветки разморозить, отжать лишнюю жидкость, перебрать и обсушить. Если креветки в панцире, аккуратно очистить панцирь.
- Залить креветки кипятком на 15 минут, затем воду процедить либо отварить креветки в кипящей воде 1-2 минуты.
- Листья салата и укроп помыть и обсушить.
- Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам, извлечь косточку, мякоть нарезать кубиками небольшого размера. Чтобы мякоть не потемнела, сбрызнуть её лимонным соком.
- Помидоры черри нарезать на четвертинки.
- Укроп мелко нарубить.
- В небольшой миске соединить натуральный йогурт, раздавленный через пресс чеснок, яблочный уксус, соль и перец. Посолить, поперчить и перемешать.
- В глубокую миску положить креветки, авокадо, помидоры черри и укроп. Полить заправкой и перемешать.
- В порционные салатницы или креманки положить по 1 листу салата-латука, сверху выложить приготовленный салат.
- По возможности, охладить салат перед подачей.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев