Мясной рулет с яйцом
Это блюдо с одинаковым успехом станет украшением любого праздничного стола и прекрасной альтернативой надоевшим котлетам. Рулет может подаваться как в горячем виде, так и виде универсальной холодной закуски. Готовится рулет недолго и из доступных продуктов, прекрасно держит форму, не разваливается и получается очень вкусным.
Ингредиенты:
- мясной фарш (свиной, куриный, индюшиный или смешанный) 500 грамм;
- лук 1 шт.;
- яйца сырые 2 шт.;
- хлеб белый или батон без корок 2 ломтика;
- чеснок 2 зубчика;
- молоко 100 мл;
- соль, смесь перцев по вкусу;
- зира щепотка;
- яйца 3 шт.;
- растительное масло для смазывания;
- соевый соус 2 ст. ложки для смазывания.
Приготовление:
- Яйца отварить в крутую, остудить и очистить.
- Белый хлеб без корок замочить в молоке.
- Лук и чеснок перекрутить на мясорубке.
- Соединить в миске фарш, размоченный хлеб вместе с молоком, лук, чеснок, сырые яйца, зиру, смесь перцев и соль. Перемешать ложкой, а затем хорошо вымесить.
- Расстелить на столе два слоя фольги глянцевой стороной вверх. Смазать фольгу растительным маслом.
- Выложить на фольгу фарш и разровнять, чтобы получился прямоугольник длинной 20-25 см.
- В отварных яйцах отрезать кончики, чтоб они плотнее прилегали друг к другу.
- Посередине прямоугольника из фарша разместить отварные яйца.
- С помощью фольги скрутить фарш в рулет: поднять один конец, потом второй, закрепить и утрамбовать мясо. Закрутить края фольги, как в большой конфете.
- Аккуратно проколоть рулет иглой сверху в нескольких местах.
- Выложить рулет на противень или в прямоугольную форму для выпечки и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- Спустя время, разрезать фольгу, смазать рулет соевым соусом и запекать ещё 10 минут до румяной корочки. Если есть, включить в духовке режим гриль.
- Перед подачей остудить рулет и только тогда порезать на куски.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев