Рецепт приготовления домашней маринованной скумбрии
Никогда нельзя быть уверенным в том блюде, которое не готовил сам. Скумбрию можно с легкостью купить в любом продуктовом магазине, но никто вам не даст гарантию что вы не отравитесь. Приготовив ее самостоятельно, вы будете до конца уверены в ее свежести и правильном хранении. Рыбка будет в меру соленой, нежной и с невероятным пряным ароматом.
Ингредиенты:
- скумбрия замороженная 2 шт.;
- лук репчатый по вкусу;
- чистая питьевая вода 250 мл;
- гвоздика 6 шт.;
- перец горошком щепотка;
- перец душистый молотый 1/3 ч. л.;
- зёрна кориандра щепотка;
- соль 2 ч. л.;
- сахар 0,5 ч. л.;
- масло подсолнечное 2 ст. л.;
- уксус яблочный 2,5 ст. л.
Приготовление:
- Начинаем мариновать скумбрию по простому домашнему рецепту: рыбу предварительно размораживаем, чистим и нарезаем кусочками.
- Кипятим воду, добавляем туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло.
- Кипятим смесь 1 минуту на медленном огне, в самом конце вливаем уксус.
- Снимаем кастрюльку с маринадом с огня и остужаем его.
- Репчатый лук чистим и нарезаем кольцами.
- Кладём нарезанную рубы в миску вперемешку с луком и заливаем всё остывшим маринадом.
- Оставляем мариноваться на сутки.
- Домашняя маринованная скумбрия по самому вкусному рецепту готова.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев