Дымляма с бараниной и картофелем: пошаговый фото рецепт

Дымляма – роскошное восточное блюдо, которое традиционно готовится в казане на открытом огне, но также его можно приготовить и дома: на плите или в мультиварке. Все продукты для дымлямы предварительно обжариваются, затем тушатся в собственном соку. Получается очень сочно и ароматно! Чем дольше готовится блюдо, тем вкуснее получается!

Ингредиенты на 6 порций:

баранина (рёбра или другие части) 1 кг;
картофель 1,2 кг;
помидоры 400 грамм;
лук крупный 2 шт.;
морковь 2 шт.;
чеснок 2 головки;
острый зелёный перец 1 шт.;
соль 1 ст. ложка;
чёрный перец молотый 1 ч. ложка;
зира 1 ч. ложка;
вода 2 стакана;
растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

Бараньи рёбра разрезать на порционные куски.
В казане разогреть немного растительного масла, выложить рёбра и обжарить со всех сторон до подрумянивания.
Добавить чёрный перец и зиру.

✖

Лук нарезать полукольцами, морковь нарезать крупными кружочками.

Добавить в казан лук и морковь и обжарить до мягкости овощей.

Помидоры нарезать кружочками, давить в казан и тушить в течение 5-7 минут.

Влить в казан тёплую воду.

Картофель очистить от кожуры, чеснок очистить от верхней шелухи.

Выложить в казан картофель и чеснок, сверху воткнуть неочищенный стручок острого перца.

Посолить, довести содержимое казана до кипения, уменьшить огонь до слабого и тушить под крышкой в течение 1-1,5 часов.

Подавать дымляму выложив в центр плоской тарелки рёбра с морковью, луком и чесноком, а по краям – картофель.

Приятного аппетита!

#Что приготовить на ужин #баранина #баранина с овощами #блюда в казане #восточная кухня #горячие блюда из баранины #дымляма #тушеная баранина #узбекская кухня #что приготовить на праздник

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Отец побил сына во время хоккейного матча в Канаде

Зрелищные кадры песчаного вихря из Аргентины

Вомбат воспользовался возможностью

0 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.