Пирог «Подсолнух»: пошаговый фото рецепт

Ингредиенты:

для теста -

• Молоко — 100 г.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Яйцо куриное (1 в тесто + желток для смазывания теста) — 2 шт.
• Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Мука 250-300 гр.
• Кунжут – 10 г.

Для начинки –

• Капуста – 0,5 кг.
• Сыр Сиртаки – 300 г.
• Масло растительное для жарки

Приготовление:

1)Одно яйцо взбиваем вилкой.

2)Вливаем яйцо к молоку, перемешиваем.

3)Добавляем сливочное масло.

4)Добавляем сахар, соль и дрожжи.

5)Всыпаем просеянную муку, замешиваем тесто.

6)Готовое тесто накрываем пленкой и убираем в теплое место, пока тесто не подойдет. У нас на это ушло около 40 минут.

7)Пока тесто подходит, готовим начинку. Капусту мелко шинкуем.

8)На сковороду добавляем немного растительного масла и выкладываем капусту.

9)Тушим до готовности.

10) Пока готовилась капуста, наше тесто подошло. Делим его на 2 части.На столе расстилаем бумагу для выпечки, смазываем ее немного растительным маслом и раскатываем одну часть теста.

11)В середину выкладываем тушеную капусту, а по краям - сыр Сиртаки.

12)Раскатываем вторую часть теста и накрываем им начинку, защипнув края теста.

13)Нож смазываем растительным маслом и аккуратно разрезаем пирог на полосы, не трогая середину с капустой.

14)Каждую полосочку переворачиваем на бок.

15)Готовый пирог смазываем желтком, середину посыпаем кунжутом. Убираем пирог в сторону на 15 минут. Затем выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

*** Приятного аппетита ***