Гречаники в духовке
Аппетитные котлеты с гречневой крупой – универсальное блюдо для любого случая. Приготовленные в духовке, они, разумеется, намного полезнее жареных, сочные, при этом без лишнего жира. Из указанного количества ингредиентов гречаников получится целый противень, так что ими можно будет накормить большую семью или компанию. В сочетании с овощным салатом получится отличное блюдо для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- отварная гречка 2 стакана;
- мясной фарш (говяжий или смешанный) 1 кг;
- лук крупный 1 шт.;
- морковь 1 шт.;
- яйцо 2 шт.;
- белый хлеб или батон 3 ломтика;
- молоко 200 мл;
- соль, чёрный перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания.
Приготовление:
- Предварительно отварить гречневую крупу и остудить.
- Лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке.
- На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и морковь и обжарить до мягкости. Выключить огонь и остудить.
- Мякиш батона (или хлеба) замочить в молоке, затем хорошо размять вилкой.
- В большую миску выложить мясной фарш, добавить яйца, соль, перец и хорошо вымесить.
- Добавить к фарш гречку, размякший в молоке батон и обжаренные овощи, хорошо перемешать и отбить в течение 7-10 минут.
- Влажными руками сформировать из полученной массы котлеты и выложить их в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
- Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
- За 5 минут до окончания, снять фольгу и дать гречаникам подрумяниться.
- Подавать с любым гарниром или овощным салатом.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев