Ленивая запеканка с грибами и овощами
Хотите приготовить аппетитную и полезную овощную запеканку? Воспользуйтесь нашим несложным рецептом. Овощи и грибы заливаются молочно-яичной заливкой с сыром и запекаются в духовке. В результате получается сытно и вкусно, да еще и очень красиво. Овощи можно менять по своему усмотрению или исходя из наличия.
Ингредиенты:
- молоко 150 мл;
- яйца 4 шт.;
- сыр твёрдый 150 грамм;
- шампиньоны 150 грамм;
- растительное масло для обжаривания;
- соль, перец по вкусу;
- брокколи 150 грамм;
- зелёный горошек (свежий или замороженный) 100 грамм;
- болгарский перец 1 шт.;
*или овощное ассорти (брокколи, цветная капуста, цуккини, стручковая фасоль, зелёный горошек и болгарский перец) 300 грамм.
Приготовление:
- Шампиньоны помыть, обсушить, нарезать четвертинками и обжарить на растительном масле до выпаривания жидкости.
- Брокколи разобрать на соцветия.
- Зелёный горошек разморозить и обсушить.
- Болгарский перец очистить от плодоножки и семян и нарезать соломкой.
- Твёрдый сыр натереть на тёрке.
- Яйца взбить с молоком, щепоткой соли и перца. Добавить в полученную массу треть тёртого сыра и перемешать.
- Форму для выпечки смазать растительным маслом, выложить все овощи и грибы и залить заливкой.
- Посыпать оставшимся тёртым сыром.
- Отправить будущую запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- Готовую запеканку полностью остудить, извлечь из формы и нарезать на куски.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев