Салат "Радуга" с тунцом и сухариками
Этот оригинальный красочный салат выглядит потрясающие: интересно выложенные продуты напоминают цветную радугу. Все ингредиенты сами по себе вкусные и отлично сочетаются, а ароматная заправка на основе йогурта понравится тем, кто не употребляет калорийные майонезные салаты. Для приготовления этого салат понадобится всего несколько минут. Перемешивать его нужно непосредственно перед употреблением.
Ингредиенты на 2 порции (на 2 тарелки):
- тунец в собственном соку 1 банка (180 грамм);
- консервированная кукуруза 100 грамм;
- свежий огурец 2 шт.;
- свежий помидор 2 шт.;
- маслины без косточки 1 банка;
- сухарики пшеничные (покупные или домашние) 80 грамм;
- лук-шалот 2 шт.;
- фисташки горсть;
- свежий укроп пучок;
- свежая петрушка пучок.
для заправки:
- натуральный йогурт 100 мл;
- оливковое масло 50 мл;
- горчица (лучше неострая) 1 ст. ложка;
- лимонный сок 1 ст. ложка;
- соль, чёрный перец по вкусу.
Приготовление:
- Приготовить заправку: соединить вместе все ингредиенты и взбить венчиком до однородности. Поставить в холодильник для охлаждения.
- Свежую зелень помыть и обсушить.
- С тунца слить жидкость и разделить его на небольшие кусочки.
- С маслин слить жидкость и нарезать пополам по вертикали.
- С кукурузы слить жидкость.
- Огурцы нарезать тонкими кружочками.
- Помидоры нарезать тонкими дольками.
- Лук-шалот нарезать тонкими кольцами.
- Фисташки очистить и нарубить ножом либо не очень мелко измельчить с помощью блендера.
- Выложить на тарелки по несколько веточек свежей зелени.
- Далее по кругу выложить тунец, сухарики, огурцы, помидоры и маслины.
- Посыпать всё рубленными фисташками и колечками лука-шалот.
- Подать заправку отдельно в соуснице и полить салат непосредственно перед употреблением.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев