Лазанья с грибами и куриным филе

Ингредиенты:

• Листья для лазаньи 250 гр;
• Куриное филе 700 гр;
• Грибы 300 гр;
• Помидоры 500 гр;
• Сыр 300 гр;
• Лук 150 гр;
• Зелень по вкусу;
• Растительное масло;
• Соль, перец по вкусу.

Для соуса бешамель:

• Сливочное масло 100 гр;
• Мука 5 ст. л;
• Молоко 1 литр;
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Чистим лук и нарезаем мелкими кубиками.

2. Филе моем и нарезаем мелкими кусочками.

3. Грибы тщательно моем и нарезаем мелкими кусочками.

4. Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук. Добавляем филе и, перемешивая, обжариваем 5 минут

5. Добавляем грибы, солим, перчим и обжариваем еще 15 минут.

6. Для приготовления соуса растапливаем сливочное масло, добавляем муку. Вливаем молоко, солим, перчим и варим, помешивая, пока соус не загустеет.

7. Помидоры измельчаем в блендере. Зелень мелко нарезаем и смешиваем с помидорами.

8. Достаем форму для запекания и выкладываем в один слой листы лазаньи.

9. На листы выкладываем половину грибов с филе. Добавляем половину соуса и выкладываем листы лазаньи.

10. Выкладываем оставшиеся грибы с филе, добавляем оставшийся соус и выкладываем листы лазаньи.

11. Выкладываем помидоры с зеленью.

12. Разогреваем духовку до 180 С и запекаем 20 минут.

13. Сыр натираем на крупной тёрке и, спустя 20 минут, посыпаем лазанью. Отправляем в духовку ещё на 20-25 минут.

Приятного аппетита!