Свинина в медовом соусе с кунжутом
Блюдо по предложенному рецепту понравится любителям азиатской кухни и выручит, когда времени на приготовление совсем мало. Ингредиентов потребуется минимум, а результат приятно удивит. В качестве гарнира к этому блюду идеально подходит варёный рис, который можно поставить вариться одновременно с началом приготовления мяса. Если вы не любите мёд, можно заменить его любым джемом, кленовым или сахарным сиропом.
Ингредиенты на 4 порции:
- свинина мякоть 600 грамм;
- крахмал 1,5-2 ст. ложки;
- соль, чёрный перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания;
- кунжут 1 ст. ложка для подачи;
- зелёный лук несколько перьев для подачи.
для соуса:
- соевый соус 4 ст. ложки;
- вода 100 мл;
- мёд 2 ст. ложки;
- белый винный уксус 1 ст. ложка.
Приготовление:
- Мясо нарезать кубиками небольшого размера, посолить, поперчить и оставить на 7-10 минут.
- Спустя время обвалять кусочки мяса в крахмале, затем стряхнуть излишки крахмала.
- Для соуса: растворить мёд в 100 мл тёплой воды, добавить белый винный уксус, соевый соус и перемешать.
- На сковороде (в идеале – вок) разогреть растительное масло, выложить кусочки мяса и обжарить со всех сторон до подрумянивания в течение 10-12 минут. Отложить мясо на тарелку.
- Мёд растворить в 100 мл тёплой воды, добавить белый винный уксус, соевый соус и перемешать.
- Слить со сковороды остатки масла, влить соус и довести до кипения.
- Вернуть мясо на сковороду и готовить на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 10-ти минут. Соуса должно практически не остаться.
- Готовое блюдо подавать горячим, посыпав кунжутом и зелёным луком.
- На гарнир к этому блюдо идеально подойдет варёный рис.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев