Вишнёвый чизкейк в стакане
Оригинальный порционный чизкейк в стакане готовится быстро, без особых хлопот и отлично подойдет для любого праздника или дружеских посиделок. Для основы чизкейка берется готовое песочное печенье, далее идёт нежнейший сливочный крем, и всё это накрывается шапочкой из ягод и желе. Получается очень красиво, в меру сладко и безумно вкусно!
Ингредиенты на 4 порции:
- печенье, которое легко крошится (юбилейное, топленое молоко) 300 грамм;
- сливочное масло 50 грамм;
- сливочный сыр (альметте, маскарпоне) 500 грамм;
- сахарная пудра 3 ст.ложки (или по вкусу);
- сливки 20-30% 200 мл;
- вишня замороженная 200 грамм;
- желатин 15 грамм;
- вода 3 ст.ложки;
- желе вишневое 1 пакетик.
Приготовление:
- Печенье измельчить с помощью блендера в мелкую крошку.
- Сливочное масло растопить в микроволновке.
- Соединить сливочное масло с печеньем и перемешать.
- Выложить полученную массу в широкие стаканы слоем высотой 1,5-2 см, утрамбовать и поставить в холодильник.
- Желатин залить 3 ст. ложками воды и оставить до разбухания, затем прогреть на слабом огне до полного растворения, не доводя до кипения.
- Сливочный сыр комнатной температуры соединить с сахарной пудрой и взбить с помощью миксера.
- Не прекращая взбивать, влить сливки комнатной температуры.
- Тонкой струйкой влить в сливочную массу желатин и хорошо взбить, чтобы желатин не осел на дно, а равномерно распределился.
- Выложить сливочный крем в стаканы с печеньем и поставить в холодильник на 1 час.
- Замороженную вишню разморозить, извлечь косточки и обсушить.
- Приготовить вишневое желе согласно инструкции на упаковке, только воды брать в 2 раза меньше, чем указано (например, если 500 мл - брать 250 мл).
- Выложить ягоды на сливочный слой, залить желе и поставить в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев