Тушеная цветная капуста с овощами
С приготовлением этого приятного лёгкого сочного блюда справится даже новичок в кулинарии. Весь процесс занимает буквально 20-25 минут, а в результате получится ароматное дополнение к мясным блюдам либо прекрасное, довольно сытное, овощное блюдо для разнообразия повседневного меню. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- цветная капуста 500 грамм;
- лук 1 шт.;
- чеснок 2 зубчика;
- болгарский перец 2 шт.;
- помидоры 3 шт.;
- соль, чёрный перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания;
- свежая зелень для подачи;
- семена кунжута для подачи.
Приготовление:
- Цветную капусту разобрать на соцветия, опустить в кипяток и отварить в течение 2-3 минут (капуста должна остаться хрустящей), затем воду слить.
- Лук нарезать полукольцами, чеснок мелко нарезать, болгарский перец очистить от перегородок и семян и нарезать соломкой.
- На помидорах сделать крестообразные надрезы, залить кипятком и снять кожицу. Мякоть мелко нарезать.
- В большой сковороде или в казане разогреть растительное масло, добавить лук и чеснок и обжарить до прозрачности.
- Добавить к луку болгарский перец и обжаривать всё вместе в течение 5-ти минут.
- Добавить в казан цветную капусту, мякоть помидоров, посолить, поперчить, уменьшить огонь до слабого и тушить под крышкой в течение 10-ти минут.
- Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и семенами кунжута.
- Подавать в качестве основного блюда либо в качестве гарнира к мясу.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев