Омлет с брюссельской капустой
Крохотные кочанчики брюссельской капусты содержат огромное количество витаминов и полезных минеральных веществ, которые очищают организм от канцерогенов и уменьшают риск сердечного приступа. Блюда с этим овощем особенно полезно готовить детям, пожилым людям и людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Омлет по предложенному рецепту – отличная идея для завтрака, лёгкого ужина или перекуса. Вкусно, полезно и очень просто! Чтобы снизить калорийность блюда, омлет можно запечь в духовке.
Ингредиенты на 2 порции:
- яйцо 4 шт.;
- молоко или сливки 100 мл;
- лук мелкий 1 шт. (при желании);
- брюссельская капуста 300 грамм;
- соль, черный перец по вкусу;
- растительное масло для обжаривания;
- свежая зелень для подачи.
Приготовление:
- Брюссельскую капусту вымыть, обсушить. При желании, нарезать крупные кочанчики пополам.
- Лук нарезать тонкими полукольцами.
- На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить лук и обжарить до мягкости в течение 3-х минут.
- Добавить к луку брюссельскую капусту и обжарить, помешивая, на среднем огне в течение 5-6 минут.
- Яйца разбить в миску, добавить молоко или сливки, посолить, поперчить и взбить до однородности.
- Влить яичную массу на сковороду и жарить на слабом огне в течение 5-ти минут.
- Либо запечь омлет в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут.
- Подавать, посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Посты на ту же тему
0 комментариев